Bohnenpfanne mit Reis
Cooking Instructions
- 1
Möhren waschen und schälen.
- 2
Topf mit Wasser auffüllen und auf dem Herd auf Stufe 9 köcheln lassen.
- 3
Paprika entkernen und in Würfel schneiden.
- 4
Wasser mit einem Schuss Salz würzen und den Reis auswaschen. Danach den sauberen Reis dazugeben und den Herd auf Stufe 5 stellen.
- 5
Wie die Möhren die Paprika und die Zwiebel auch in Würfel schneiden.
- 6
Die geschnittene Zwiebel in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten lassen.
- 7
Porree waschen und in Halbringe schneiden.
- 8
Das geschnittene Gemüse zu den Zwiebeln hinzufügen und mitbraten.
- 9
Wenn das Wasser verdampft ist, ist der Reis fertig.
- 10
Porree zu dem Gemüse hinzufügen und ebenfalls mitbraten.
- 11
Das Gemüse beim Braten immer wieder umrühren und etwas Salz, Pfeffer, Paprikagewürz und Curry hinzufügen.
- 12
Das Gemüse mit einem bis zwei Gläsern Wasser übergießen. Gemüsebrühe, eine 3/4 Packung Tomatenmark und Cumin anschließend dazugeben.
- 13
Die Bohnen in der Dose und je nach Vorliebe Mais hinzufügen und mit zwei Gläsern Wasser übergießen.
- 14
Anschließend ein Lorbeerblatt mit einrühren.
- 15
Das ganze für ca. 15 min. stehen lassen auf Stufe 5 und passend für den Geschmack würzen. 🌶
- 16
Zuletzt das Gericht servieren und guten Appetit. 🍜
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