Oseng-oseng Leunca Ati Ampela Pedas

Mbakyu Ratna
Mbakyu Ratna @cook_19767935
Jawa Timur

Suka banget sama Leunca, dan nyoba kreasi oseng leunca ditambah ati ampela. Enaakk...

Oseng-oseng Leunca Ati Ampela Pedas

Suka banget sama Leunca, dan nyoba kreasi oseng leunca ditambah ati ampela. Enaakk...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Leunca / pokak, cuci bersih, pipili dari batangnya
  2. Ati ampela ayam, cuci bersih, rebus, buang airnya, sisihkan
  3. 5 siungbawang merah
  4. 4 siungbawang putih
  5. 9 buahcabai rawit (jumlah opsional)
  6. 1 ruaslengkuas, memarkan
  7. 2 lembardaun salam
  8. secukupnyaGaram
  9. secukupnyaPenyedap rasa
  10. 3 sdmkecap manis
  11. 2 sdmsaos tiram
  12. Minyak untuk menumis

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan bumbu-bumbu: bawang merah, bawang putih, cabai rawit, tambahkan 1-2 butir Leunca, geprek dan campurkan bersama bumbu lainnya.

  2. 2

    Panaskan minyak untuk menumis, masukkan bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan lengkuas yang sudah dimemarkan dan daun Salam. Tumis hingga harum.

  3. 3

    Setelah harum, tambahkan kecap dan saus tiram, tumis hingga merata, tambahkan sedikit air agar tidak lengket dan gosong

  4. 4

    Masukkan Leunca dan potongan ati ampela yang sudah direbus tadi, aduk-aduk hingga bumbu merata ke seluruh bahan. Koreksi rasa dan tambahkan garam secukupnya, juga penyedap rasa sesuai selera.

  5. 5

    Tunggu hingga matang, angkat, sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Mbakyu Ratna
Mbakyu Ratna @cook_19767935
pada
Jawa Timur
Cooking is a revolutionary act ♥️
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa