Pan de molde
He estado aprendiendo a hacer diferentes tipos de panes en esta cuarentena y debo reconocer que esté pan en particular me encantó y me sorprendí de lo maravilloso que quedó, los invito a hacerlo!! #delantaldorado #familiacookpad #pandemolde #sandwichbread #pan #bread
Pan de molde
He estado aprendiendo a hacer diferentes tipos de panes en esta cuarentena y debo reconocer que esté pan en particular me encantó y me sorprendí de lo maravilloso que quedó, los invito a hacerlo!! #delantaldorado #familiacookpad #pandemolde #sandwichbread #pan #bread
Paso a paso
- 1
Hidratar la levadura en un poco de agua con un poco de azúcar.
- 2
En un bowl poner la harina, agregar la leche, el azúcar y mezclar.
- 3
Hacer un orificio al centro, agregar la levadura hidratada y el agua (de a poco), ir mezclando y agregando agua, antes de agregar el último poco de agua agregar la sal, si encuentran un poco seca la masa, agregar un poco más de agua, solo un poco, tampoco debe quedar muy líquida.
- 4
Con la masa anterior lista, estirar un poco con las manos y distribuir la manteca o mantequilla y amasar, se les pegara un poco en la mesa, pero no se desesperen, eso pasa, a medida que van amasando esto va mejorando, amasar por unos 8 o 10 minutos, luego hacer una bola y dejar reposar por 20 minutos.
- 5
Enmantequillar un molde rectangular y enharinar o cubrir el molde con papel mantequilla y listo
- 6
Pasados los 20 minutos, estirar la masa con forma rectangular y doblar como se muestra en las imagenes.
- 7
Poner en el molde y dejar leudar por 1 hora, cubrir con papel film plástico. Ojo!! 👁️ Si está muy frío llevará más tiempo el leudado, tal vez una hora y media.
- 8
Pasada la hora de leudado, llevar a un horno precalentado a 180 °C o 350 °F por 40 minutos.
- 9
Pasado el tiempo de horneo, desenmolda, poner a enfriar en una rejilla y a disfrutar!!
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