Choux craequlin/crunchy choux

lidwina astrid
lidwina astrid @cook_22137036
Cileungsi.bogor

Punya sisa isian ganache sisa bikin cake sayang di buang.akhirnya di buat isian sus.

Choux craequlin/crunchy choux

Punya sisa isian ganache sisa bikin cake sayang di buang.akhirnya di buat isian sus.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

15 buah
  1. Topping crunchy:
  2. 30 gramgula palem
  3. 20 gramgula pasir
  4. 55 grammentega unsalted(kalau ga ada pake blue band)
  5. 65 gramtepung terigu
  6. (Boleh pake gula palem/gula pasir aja jadi 50 gram)
  7. Bisa di kreasiin juga ditambah pewarna biar menarik
  8. Bahan kulit sus:
  9. 100 mlair
  10. 50 grammentega salted/unsalted
  11. 60 gramtepung terigu
  12. 1/4 sdtGaram
  13. 1 sdtGula pasir
  14. 2 butirtelur
  15. 1/4 sdtVanili bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Topping crunchy:campur gula dan mentega aduk.(klo pake gula pasir aja bisa ditambahin perwarna biar menarik)tambahkan tepung trigu aduk sampe rata

  2. 2

    Pipihkan adonan toping dan simpan dalam frezer supaya mudah di bentuk

  3. 3

    Bahan sus: masak mentega,air,garam dan gula sampai tercampur.masukan tepung terigu aduk sampe rata.angkat diamkan 5 mnt /sampai dingin

  4. 4

    Adonan sudah dingin masukan telur satu persatu. Aduk sampai rata.masukan ke plastik segitiga dan cetak di cetakan sus/loyang

  5. 5

    Keluarkan toping dari kulkas.cetak bulat2 dan taruh diatas adonan sus

  6. 6

    Panggang selama 35-45 menit di api gede.jangan di buka2oven nya supaya mengembang secara maximal.

  7. 7

    Cemilan sore siap disajikan.untuk isian bisa di kreasiin sendiri ya bun.bisa pake vla susu/kaya saya pake whipping cream+coklat.selamat mencoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
lidwina astrid
lidwina astrid @cook_22137036
pada
Cileungsi.bogor
hobi makan dan jajanIG AlwaysBite (akun jualan) di follow yaig Lidwinaastrid_
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa