Galletas Danesas

En un bowl ponemos la harina y la sal.

En otro bowl más grande, mezclamos la manteca (a punto pomada va a ser más fácil para que se pueda mezclar, para eso sacarla bastante tiempo antes de la heladera) con el azúcar. Y luego le agregamos el huevo, la esencia de vainilla y el jugo de limón.

Para lograr la masa final, en el bowl más grande, añadimos la harina y la sal. Y ahí mezclamos todo junto hasta tener una masa homogénea y que no se nos pegue en los dedos. De ser necesario, agregar un poquito más de harina, pero poquito.

Por último, colocar las galletas en las fuentes y ponerlas al horno hasta que los bordes de la base estén dorados. Cuando se retiren del horno la parte de arriba va quedar blanda, no pasa nada, debe quedar así. Luego cuando se enfrían, se endurecen un poco más. Ahora sí...a disfrutarlas !!!!