Cuci tongkol yang sdh di potong2, setelah itu langsung di suwir2 semua nya

Iris bawang putih, cabe merah kriting

Panas kan minyak, lalu masukan bumbu halus oseng hingga matang dan harum, setelah itu masukan cabe merah yg sdh di iris dengam bawang putih nya juga lalu aduk2

Setelah itu masukan suwiran tongkol yg td ke dalam bumbu yang td di oseng, lalu aduk2 hingga merata, lalu masukan air panas sedikit demi sedikit

Lalu masukan, masako, lada, dan gula, aduk2 lagi hingga merata

Lalu diamkan hingga airnya merusut, hilang dan aduk2 lagi hingga matang

Setalah itu matikan api lalu angkat dan hidangkan