Ini makanan khas dari daerah saya juga merupakan favorit saya..bumbunya lumayan banyak tapi ada salah satu yg khas yg tidak ada di daerah lain..yaitu andaliman..rasanya seperti lada hitam...biasa ada di jual di pasar tradisional dan yang jual biasanya orang batak juga ..silahkan dicoba.#TantanganAkhirTahun##MasakdiTahunBaru#

Ini kebiasaan dikeluarga kecil saya, suami yg bermarga Ginting Munthe berinisiatif untuk setiap bulannya wajib makan arsik ikan mas ini di piring besar, dan makan bareng sama anak2. Alhamdulillah buka puasa kemarin jadwal kita makan ikan arsik ini, jadi buka puasanya makan satu piring besar dan Alhamdulillah anak2 suka 😁Dan resep ini akan saya share disini, resep ini juga saya dapet dari mertua tanpa saya modifikasi. Jadi ini asli resep mertua dan dari mertuanya mertua saya 😅 semoga resep ini bisa jadi inspirasi masak bunda yang lain ya 😊#SiapRamadhan

Ikan mas arsik ini rasanya enak banget pedes asam dan berempah. Masakan khas batak. Layak dicoba.

Masak ini untuk ucapan syukur kelahiran keponakanku.

Nostalgia yg biasanya makan hampir sering tiap tahunya tetapi gara - gara merantau jadi tidak bisa makan arsik lagi, jadi inisiatif buat masak sendiri, demi mengobati Rasa kangen

Kalo pulkam..andalan masakan mertua yaitu arsik dan gulai ayam plus sambal peleng nya..Jd buat nyenengin suami harus bs masak ini..Akhirnya ketagihan terus masak nya..😂

Perdana masak arsik,Ini enak banget serius 🤤🤤

Sebenarnya bukan hanya ikan mas yg bs di masak arsik..ikan air tawar lain mcm nila dan mujair jg ok tuk diolah jd arsik hanya klo ikan mas sisiknya gk usah dibersihkan krn bs dimakan sdngkan ikan nila dan mujair hrs dibersihin sisik2nya yaa moms...takaran bumbu saya cocok untuk dimakan anak2 krn tdk pedis jd kalo yg suka pedis bisa nambahin cabe rawit/cabe setannya yaa...penambahan bahan sayur jg bs mcm2 yaa bukan hanya kacang panjang bs jg daun ubi/singkong, terong bulat/telunjuk, daun kemangi...dan kalo orang karo menambahkan asam cekala di arsik pengganti asam kandis/asam glugur..so suka2 moms aja ok..

Selalu terpana sama makanan kampung suami, rasanya itu gimanaaaaaaaa bgt pas di mulut, apalg wangi2 kecombrang…ikan ini enak bgt emang

Arsik ikan mas salah satu masakan khas Batak Toba. Arsik selalu ada di acara adat Batak Toba baik acara adat perkawinan dan kematian. Rasanya sangat khas karena menggunakan andaliman yg sering disebut merica Batak. Andaliman juga menambah cita rasa getir dan aroma yg khas (maaf : andaliman ga keliatan difoto, kelupaan naruhnya msh tersimpan di kulkas 😊). Arsik rasanya sangat segar krn didominasi rasa asam, pedas dan asin.

Di Bioskop lagi tayang film Ngeri-Ngeri Sedap; kisah keluarga ala Batak. Salah satu yang jadi viral adalah makanan Arsik dan Mie Gomak.Kali ini bikin Ikan Arsik. Ini adalah salah satu menu sehat, enak dan simple ala Batak.Tips: Saya melakukan kesalahan memilih alat masak. Jangan masak pakai Iron Cast Wok, hasilnya akan menghitam setelah masak. Gunakan stainless steel atau wajan anti lengket saja.

Ada banyak sekali kuliner Indonesia baik itu masakan atau jajanan yang selalu menarik untuk dikulik, bikin penasaran dan mengulik kuliner Indonesia seperti tidak habis2 karena banyak sekali, sebagai pegiat kuliner tentu kita harus ikut melestarikan kuliner Indonesia sebagai warisan Nusantara. Selain masakan Manado dan Bali, masakan Batak juga sering saya masak, salah satunya Arsik Ikan Mas, teman saya orang Batak di tempat saya kadang menambahkan umbut kelapa (batang kelapa yg muda) dan itu enak sekali, jadi umbut kelapanya optional hanya tambahan saja. Saya pakai foto yang sudah ada di gallery aja karena belum ada bikin baru lagi#cookpadcommunity_kalsel