木瓜雞腳雪耳湯

Siu Ngai
Siu Ngai @cook_19915418

木瓜雞腳雪耳湯

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預備食材

4人
  1. 木瓜一個
  2. 雞腳八隻
  3. 雪耳一顆
  4. 排骨一條
  5. 花生半碗
  6. 眉豆半碗
  7. 紅棗5-6粒
  8. 果皮一件
  9. 兩片
  10. 清水2.5-3升

料理步驟

  1. 1

    雪耳用清水浸發,花生眉豆用清水浸一小時, 木瓜去皮去籽切件

  2. 2

    雞腳及排骨用清水洗淨,煲滾水 放入薑片及少量酒料, 水滾後放入雞腳 及排骨飛水

  3. 3

    水滾後用清水沖洗

  4. 4

    煲大煲滾水,放入所有材料,水滾後轉細火煲一個半小時完成

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