Sup Tom Yum Sosis Tahu

Linda Tandayu
Linda Tandayu @sopichiqur
Medan

Seketika terpengen sup tom yum tahu, tp kl tanpa sosis tidaklah lengkap

Sup Tom Yum Sosis Tahu

7 orang berencana membuat resep ini

Seketika terpengen sup tom yum tahu, tp kl tanpa sosis tidaklah lengkap

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

5-6 porsi
  1. Kuah Tom Yum:
  2. 500 mlKaldu Udang dan ayam
  3. (10 ekor udang kelong besar dan 5 potong sayap ayam)
  4. 3 batangsereh
  5. 7 lembardaun jeruk, belah dua
  6. 3 lembardaun salam
  7. 1 siungbawang putih, iris2
  8. Lengkuas sebesar ibu jari, potong2
  9. secukupnyaAsam jawa
  10. 65 mlSantan siap saji
  11. Chilli oil (bisa jg pakai chilli oil di resep saya)
  12. Bahan-bahan:
  13. 300 gramsosis sapi, iris serong
  14. 200 gramtahu, potong2
  15. 1 bungkusjamur enoki
  16. 1 ikatsawi hijau, potong2
  17. 200 gramdaging sukiyaki (tidak harus)
  18. 1 batangbesar bawang prei, potong serong
  19. 1 batangdaun sop, potong serong
  20. 1 siungbawang bombay sedang, potong 4
  21. 4 siungbawang putih, cincang halus
  22. 100 mlkaldu sapi
  23. 1 bungkus kecilbihun
  24. 2 butirjeruk nipis, peras ambil airnya
  25. 2 sdmminyak untuk menumis
  26. 8 butircabe rawit
  27. secukupnyaGaram dan merica

Cara Membuat

  1. 1

    Masukkan kaldu udang dan ayam ke dalam panci, tunggu hingga sedikit panas. Lalu masukkan seluruh bahan kuah tom yum. Panaskan hingga mendidih sambil aduk sesekali. Lalu diamkan 5 menit dengan api kecil. Keluarkan seluruh bahan-bahan tadi hingga hanya udang, ayam dan kuah saja.

  2. 2

    Panaskan minyak, lalu tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan kuah tom yum tadi. Aduk sebentar lalu masukkan bawang prei dan daun sop. Aduk kembali. Masukkan kaldu sapi dan perasan jeruk nipis, lalu aduk-aduk sampai merata.

  3. 3

    Setelah mendidih, kecilkan api, lalu masukkan secara berurutan: sosis dan daging (jika menggunakan daging), tunggu 5 menit lalu masukkan tahu. Tunggu kembali selama 5 menit lalu masukkan jamur enoki dan sawi. Pastikan semua bahan terendam kuah ketika dimasak, sambil diaduk perlahan sesekali.

  4. 4

    Beri garam dan merica secukupnya. Dan masukkan cabe rawit. Aduk dan diamkan selama 5 menit. Masukkan bihun, lalu angkat dan sajikan, hal ini agar bihun tidak overcooking.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Linda Tandayu
Linda Tandayu @sopichiqur
pada
Medan
A dedicated feline enthusiast | Nyari masakan untuk diet Keto? Di Cookpad saya tempatnya :D
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa