Pane cotto in pentola
Chicchi di Nuvole @cook_22330138
Istruzioni per cucinare
- 1
Miscelare acqua, semola e licoli. Lasciar riposare (autolisi) per 30 minuti l'impasto grezzo.
- 2
Riprendere l'impasto ed aggiungere il miele, il sale e acqua qb se dovesse risultare troppo asciutto. Far lievitare per 1 ora.
- 3
Accendere il forno alla max potenza inserendo una pentola di acciaio o di coccio cone ho fatto io infarinandola. Prendere l'impasto e dare la forma desiderata. Far lievitare per altri 30 minuti
- 4
Tirare fuori dal forno (con cautela) la pentola e inserire il pane spolverizzato di farina.
- 5
Cuocere 40 minuti con il coperchio e i successivi 20 con senza coperchio.
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