Pane fatto in casa
Ultimo giorno di vacanze, quale migliore occasione se non questa per preparare una bella pagnotta. Non c'è migliore soddisfazione della panificazione a parer mio.
Questa è la mia ricetta base la utilizzo anche per la pizza cambiando solo il tipo di farina, possiamo anche decidere di aggiungere le olive o qualsiasi condimento preferiamo per aromatizzare il nostro pane. Io la prossima volta proverò quello alle cipolle 😋😋
Pane fatto in casa
Ultimo giorno di vacanze, quale migliore occasione se non questa per preparare una bella pagnotta. Non c'è migliore soddisfazione della panificazione a parer mio.
Questa è la mia ricetta base la utilizzo anche per la pizza cambiando solo il tipo di farina, possiamo anche decidere di aggiungere le olive o qualsiasi condimento preferiamo per aromatizzare il nostro pane. Io la prossima volta proverò quello alle cipolle 😋😋
Istruzioni per cucinare
- 1
Cominciamo impastando farina, acqua lievito e zucchero, dopo qualche secondo possiamo aggiungere anche il sale. Non appena otteniamo un impasto liscio e ben incordato possiamo aggiungere l'olio
- 2
Lasciamo riposare l'impasto fino al raddoppio. Io preferisco impastarlo per il giorno dopo per cui lo lascio riposare in frigo in un contenitore coperto per tutta la notte.
- 3
Uscite l'impasto dal frigo e lasciate riposare 2 ore. Passate le due ore possiamo stendere il nostro impasto su un piano e fare qualche piega, lo adagiamo su una teglia ben cosparsa di farina e lasciamo lievitare per un oretta. Io ho aggiunto dei semi sulla superficie.
- 4
Riscaldiamo nel frattempo il forno alla massima temperatura
- 5
Per la cottura ho seguito delle istruzioni dal sito
https://www.massimodesantis.com/pane-fatto-in-casa-cotto-nel-forno-elettrico-ricetta-e-procedimento.html - 6
Quindi 20 Min. A 230°
15 Min a 200°
15 Min a 180°
15 Min a 160° con sportello leggermente aperto.Io per i primi 20 min ho tenuto la pagnotta coperta con carta forno e carta alluminio.
- 7
Sfornato il nostro bel pane possiamo lasciarlo due ore a raffreddare poggiato in verticale. Non abbiate fretta, aspettate il tempo necessario per una migliore resa.
Cooksnap
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