Zapallo-api (apto celíacos)
Chasca Ñauí @Ojos_de_lucero_1838
Es muy rico y se puede acompañar en reemplazo del típico puré de papas.😉😋 #miercolessincarne
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Se corta y se hierve la calabaza o la cantidad que tengas. Si te sobró de una comida mejor! Estamos ahorrando comida y tiempo!😉
- 2
Una vez cocida la calabaza la pisas y la pones en una sartén (también puede ser una olla) con un poco de aceite. Todo a fuego medio. Lo salamos y le ponemos todos los condimentos que queremos.
- 3
Hacemos un hueco en el medio, como en la foto y en él se va a juntar el líquido del zapallo. Si es mucho lo vamos sacando con cuidado con una cuchara.
- 4
Vamos secando de a poco el zapallo. La consistencia tiene que ser algo así como un puré de papas espeso.
- 5
Rallamos el queso duro y lo colocamos cuando ya casi esté listo. Se debe mezclar muy bien y tiene que integrarse muy bien el queso con el zapallo. Como a mí me gusta con mucho queso, le puse una feta gruesa que queso dambo cortada en cubos.
- 6
Como uno de los integrantes de mi familia no puede comer cebolla (y que rica que queda!😋) yo no la puse. Pero es el primer paso que se debe hacer. Cortar en cubos la cebolla rehogarlas en un poco de aceite dejándolas levemente transparentonas. A esto le agregas el zapallo como en el punto 1) y a partir de allí continúas.
- 7
Está lista cuando se ven los hilos del queso. Se rectifica condimentos y a comer!😋
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Chasca Ñauí le encantará ver cómo quedó.
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No soy gran cocinera, pero mis hijos me dicen que hago maravillas con la comida sobrante. Así que me animo a publicar algunas recetas mias, otras modificadas😀. Muchas de mis recetas veran a gusto, porque yo me manejo asi, trato de que sea todo facil de hacer, no me gusta estar mucho tiempo en la cocina. Hubo un tiempo en que me cocinaba todo por un problema de salud de mi nena y ahora que ella se hizo vegetariana y aquellos viejos problemas han vuelto, las he de reflotar de nuevo.😘
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