Ayam Kalasan

Rosa Lawarti
Rosa Lawarti @rosa1623
Bekasi

Source : Pawonku (Bu Sri)

Masih dalam rangka #jeramibekasi (JElang Ramadhan Silahturahmi) bersama #cookpadcommunity_bekasi 😊
Hari ini mau masak yang simple2 aja. Pilihan jatuh pada Ayam Kalasan ala Pawonku 😍
Ini kali kedua saya buat ayam kalasan. Menurut saya, ayam ini varian ayam ungkep versi rumah makan 😍
Anak2 suka sekali ayam. Makanya saya suka hunting2 resep ayam 😊
Ayam kalasan ini rasanya enak, manis gurih. Kebetulan di rumah ada stock hydro choco untuk kalau perlu air kelapa (kalau tak sempat beli d abang es kelapa) 😁
Yuks kita mulai eksekusi resepnya. Smoga bermanfaat yah 🙏🏼🤗

Ayam Kalasan

16 orang berencana membuat resep ini

Source : Pawonku (Bu Sri)

Masih dalam rangka #jeramibekasi (JElang Ramadhan Silahturahmi) bersama #cookpadcommunity_bekasi 😊
Hari ini mau masak yang simple2 aja. Pilihan jatuh pada Ayam Kalasan ala Pawonku 😍
Ini kali kedua saya buat ayam kalasan. Menurut saya, ayam ini varian ayam ungkep versi rumah makan 😍
Anak2 suka sekali ayam. Makanya saya suka hunting2 resep ayam 😊
Ayam kalasan ini rasanya enak, manis gurih. Kebetulan di rumah ada stock hydro choco untuk kalau perlu air kelapa (kalau tak sempat beli d abang es kelapa) 😁
Yuks kita mulai eksekusi resepnya. Smoga bermanfaat yah 🙏🏼🤗

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam size sedang
  2. 1 buahjeruk nipis
  3. 3 sdmkecap manis
  4. 1 sdmgula merah disisir
  5. 200 mlhydrococo (resep asli air kelapa/mineral)
  6. Bumbu pelengkap :
  7. 2 lbrdaun salam
  8. 2 lbrdaun jeruk sobek
  9. 1 batangsereh geprek
  10. Bumbu halus :
  11. 6 siungbawang merah
  12. 4 siungbawang putih
  13. 1 sdtketumbar
  14. 1 sdtgaram
  15. 1 ruasjahe
  16. 1/2 sdtkaldu jamur
  17. 4 butirkemiri

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam. Lalu lumuri jeruk nipis. Diamkan 15 menit. Bilas hingga bersih. Tambahan dari saya. Setelab bilas, blansir ayam sebentar saja untuk menghilangkan lemak2nya.

  2. 2

    Siapkan bumbu. Lalu uleg halus (saya blender).

  3. 3

    Kemudian, tata bumbu pelengkap di bawah, kemudian tata ayam. Tuang bumbu halus, kecap manis, gula merah, hydrococo lalu ratakan. Tutup dan diamkan 30 menit.

  4. 4

    Setelah 30 menit, nyalakan api dan ungkep sampai asat

  5. 5

    Setelah asat, matikan api. Bisa di bakar dengan teflon atau bisa juga di goreng dengan sedikit minyak. Sajikan bersama sayur dan lauk nabati sesuai selera. Di makan hangat2 bersama nasi hangat, tempe orek, dan tumis toge. Hmm.. yummy 😍 semoga bermanfaat 🤗

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Rosa Lawarti
Rosa Lawarti @rosa1623
pada
Bekasi
ibu yang senang belajar memasak untuk suami n buah hati tercinta 💋
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa