Semur Telur Ati Ampela

Name: Semur Telur Ati Ampela
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg telur ayam; 4 ati ampela; 4 kantong teh celup; 1 Batang Sereh Geprek; 4 sdm makan kecap; 1 kotak gula merah; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 kemiri; 1 sdt ketumbar; 4 cm Jahe; 6 lembar Daun salam; 5 lembar daun jeruk; 2 batang sereh geprek; 2 cm lengkuas

Farikha Himawati @farikhahima

Yakin banget banyak pasti yang udah bikin resep ini. Tapi dijamin ini bumbunya lebih merasuk karena pake kaldu rebusan ati ampela. Jangan takut ada rasa tehnya, ketutup dengan bumbu rempah.

Lebih banyak

Semur Telur Ati Ampela

Bagikan Cooksnap pertama

8 orang berencana membuat resep ini

Farikha Himawati @farikhahima

Yakin banget banyak pasti yang udah bikin resep ini. Tapi dijamin ini bumbunya lebih merasuk karena pake kaldu rebusan ati ampela. Jangan takut ada rasa tehnya, ketutup dengan bumbu rempah.

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

3 porsi

1/4 kgtelur ayam
4ati ampela
4 kantongteh celup
1 BatangSereh Geprek
4 sdmmakan kecap
1 kotakgula merah
Bumbu Halus
8 siungbawang merah
4 siungbawang putih
2kemiri
1 sdtketumbar
Bumbu utuh
4 cmJahe
6 lembarDaun salam
5 lembardaun jeruk
2 batangsereh geprek
2 cmlengkuas

Cara Membuat

1

Rebus telur dan cuci bersih ati ampela, siapkan panci berisi air yang didihkan kemudian masukkan 2 kantong teh celup.
2

Masukkan telur yang sudah dikupas, ati ampela, dan setengah takaran bumbu utuh (3 lembar daun salam, 3 lembar daun jeruk, 1 batang sereh) hingga mengeluarkan kaldu dan warna telur serta ati ampela kecoklatan serta bau amis hilang, kemudian sisihkan.
3

Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu utuh(3 lembar daun salam, 2 lembar daun jeruk, 1 batang sereh, lengkuas) kemudian tambahkan air dari rebusan ati ampela dan telur. Tambahkan 2 kantong teh celup.
4

Masukkan telur dan ati ampela, gula, garam, kaldu jamur. Cek rasa. Biarkan hingga air menyusut dan warna telur menjadi gelap
5

Sajikan dengan taburan bawang goreng

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Farikha Himawati @farikhahima

pada 17 April 2020 14.41

Komentar

Resep Serupa

Semur Ati Ampela Tahu Telur Semur Ati Ampela Tahu Telur

pengennya sih masak semur ayam tahu, uda keliling2 taunya uda pada habis daging ayamnya, cuma ada ati ampela... hmm... yauda deh daging ayam d ganti sm telur... tahu nya tetep donk 😁

Ree Rizma
Semur telur ati ampela Semur telur ati ampela

Reques si buah hati😘

Mamah Galang
Semur telur ati ampela Semur telur ati ampela

Berlina 'beyn'
Semur Ati Ampela Semur Ati Ampela

Ati ampela paling enak kalau dijadiin sambal goreng ati ampela. Tapi karena ada anak kecil yang makan jadi mengalah bikin yang dia bisa makan juga. Suprisingly dijadiin semur enak juga 😆

Rima D.H
Semur Ati Ampela Semur Ati Ampela

Semur ati ampela adalah hidangan khas Indonesia yang terbuat dari ati (hati) dan ampela (usus) ayam yang dimasak dengan bumbu semur. Semur sendiri adalah cara memasak dengan merebus bahan-bahan dalam waktu lama dengan bumbu yang kaya rasa.Mari kita coba membuat lauk pendamping nasi yang kaya rempah ini 😍#JantungHatiku

Novi Herawati
Semur Ati Ampela Semur Ati Ampela

Setelah sekian lama ga makan semur ati ampela, hari ini bikin semur ati ampela. Makannya pake nasi anget plus kerupuk. yum yum yum ...Selamat beraktivitas. Happy cooking 👩🏻‍🍳#semuratiampela #food #foodie#cookpadcommunity_serang#clovercookinglover #tidaksekedarmemasak #cookingwithhearteatingwithlove #cookpadersjawabali

fiqikartika
Semur Ati Ampela Semur Ati Ampela

Masak masakan yang berbau ati ampela ngga pakai amis. Karena pernah beli masakan ati ampela, masih rasa amis.Oh ya moms, ati ampelanya saya potong2 agar bumbunya cepat meresap.

FiDy
Semur Telur Ampela Semur Telur Ampela

Karena sahur sering kesiangan, akhirnya bikin yg simple2 aja deh 😁

Mrs.Madygar
Semur Ati Ampela Semur Ati Ampela

Sudah malam dan belum masak. Masih ada ati ampela di freezer 5 pasang. Kuy masak semur, simpel dan rasanya maknyuss.

Aang Hudaya
Semur Ati Ampela Semur Ati Ampela

Edisi penghabisan bahan di freezer 🤭Semalam cek isi freezer kira" masih ada stok lauk apa aja 🤔 karena Minggu kemarin seharusnya waktunya belanja untuk 2minggu kedepan, cek-cek ternyata masih ada ati ampela dan daging sapi, kalo masak daging sapi buat rendang pasti lumayan lama karena memang niat hari ini masak sayur daun pepaya jugaOk lah akhirnya ambil ati ampela tapi masih binggung juga mau dimasak apa, kalo di ukep terus goreng kurang selera, mau dibuat sambal goreng eeh uda ada sayur pepaya aaah iya dimasak semur aja kan suami juga suka makanan yg berbumbu cenderung manis 🤭#CookpadCommunity_Surabaya#CookpadCommunity_Sidoarjo#ResepKandidat_Surabaya#MasakItuAsik

Lyliput Kitchen's
Semur Ati Ampela Semur Ati Ampela

Menu hari ini: Semur ati ampela, tumis kentang kacang panjang, tahu goreng, kerupuk.

Dara Febrian
Semur Ati Ampela Semur Ati Ampela

Beli ati ampela semur kemarin, suami bilang suka..terus ku bilang aku ga bisa masakan indonesia karena banyak rempahnya, suka ga pede masaknua...gpp kita beli aja dia bilang..tapi rasa hati pengen bikinin..hamdallah rasanya mirip2 sm yg kmrn beli...tinggal nunggu komen paksu

Dapurmamakeen

Rekomendasi Resep Lainnya