Cortar todas las verduras : zapallitos, zanahoria, morrón, cebollas. En un bowl colocar los cinco huevo y batir agregarle sal, pimienta y los condimentos que prefieran. Yo le puse orégano y provenzal. Agregarle a esa preparación las verduras.

Precalentar un sartén u olla Essen que tenga tapa con apenas aceite (para que no se pegue la tortilla) Luego cuando esté caliente introducir la receta y tapar. Aproximadamente en 50 minutos esta. El horno ponerlo suave.