Soto Ayam Bening

Ummu Arkan
Ummu Arkan @resepummunyaarkan
Yogyakarta

Masih #dirumahaja dan berhubung di jogja harga ayam lagi murah, jadilah hari ini masak soto ayam bening aja. Kesukaan suami, abi dan orang-orang rumah. Semoga resepnya dapat menginspirasi ya. Keep healthy guys 👌

Soto Ayam Bening

Masih #dirumahaja dan berhubung di jogja harga ayam lagi murah, jadilah hari ini masak soto ayam bening aja. Kesukaan suami, abi dan orang-orang rumah. Semoga resepnya dapat menginspirasi ya. Keep healthy guys 👌

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgayam broiler (bersihkan, rebus dalam 1 L air mendidih)
  2. 1 pakbihun
  3. 3/4 bagiankol (cuci bersih, iris sesuai selera, sisihkan)
  4. 1/4 kgtaoge (rendam sebentar dgn air panas, tiriskan, sisihkan)
  5. 2 buahtomat
  6. 3 batangseledri (cuci bersih, potong-potong, sisihkan)
  7. secukupnyaBawang goreng
  8. Kaldu bubuk secukupnya (bisa di skip kalo ga suka)
  9. 1 sdmgula pasir
  10. secukupnyaGaram
  11. Bumbu halus
  12. 5 siungbawang merah
  13. 2 siungbawang putih
  14. 1 sdtketumbar utuh
  15. 5 cmjahe
  16. 1 batangbesar sereh (cuci bersih, geprek)
  17. 3 lembardaun jeruk (cuci bersih, buang tulangnya)

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus ayam dalam 1 L air mendidih, biarkan jadi kaldu.

  2. 2

    Uleg atau blender bahan2 bumbu halus (kecuali sereh dan daun jeruk).

  3. 3

    Setelah air 1 L menyusut atau sudah keluar minyak pada ayamnya, silahkan masukkan bumbu halus, sereh, dan daun jeruk.

  4. 4

    Setelah ayam matang, angkat dan tiriskan untuk kemudian di goreng. Setelah di goreng, suir-suir daging ayam.

  5. 5

    Masukkan bumbu lainnya seperti garam, gula pasir dan juga kaldu bubuk. Cek rasa. Kalau rasanya udah pas, bisa langsung di sajikan.

  6. 6

    Tata dalam mangkuk: bihun, taoge, kol, tomat, suiran ayam, seledri dan bawang goreng. Siram dengan kuah soto selagi panas. Selamat menikmati. Jangan lupa kasih pelengkap sambal, jeruk nipis, tempe goreng dan kerupuk. Ditambah nasi jadi makin kenyang.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ummu Arkan
Ummu Arkan @resepummunyaarkan
pada
Yogyakarta
Seorang istri dengan satu anak yang hobi makeup dan juga hobi masak.Semoga resep yang saya bagi dapat bermanfaat untuk banyak orang ❤️jangan lupa di recook yah resep saya 😘
Lebih banyak

Komentar (2)

Ummu Arkan
Ummu Arkan @resepummunyaarkan
Iya, td sih ga saya tumis dulu. Kalo mau ditumis dulu juga bisa kok mbak. Selamat memasak. Keep healthy yah.

Resep Serupa