Sei Sapi ala Rumahan ft. Sambal Luat
Agiseptami @agiseptami
Lagi kepengen Sei Sapi tapi gamau ribet.
Sei Sapi ala Rumahan ft. Sambal Luat
Lagi kepengen Sei Sapi tapi gamau ribet.
Cara Membuat
- 1
Marinasi Daging Sapi dengan Kecap Inggris, perasan jeruk lemon, lada bubuk, garam, dan sedikit penyedap rasa. Diamkan selama +/- 30 menit.
- 2
Siapkan bumbu halus. Haluskan 4 siung bawang putih (kalau saya dengan blender) dan campur dengan lada bubuk serta garam.
- 3
Siapkan bumbu utama untuk Sei Sapi. Iris tipis cabai, bawang merah, bawang putih, bawang bombay, dan sereh yang sudah digeprek sebelumnya.
- 4
Goreng daging sapi yang sudah dimarinasi tanpa minyak. Apabila sudah berubah warnanya, angkat dan tiriskan. Di tahap ini, saya goreng daging hingga 1/2 matang.
- 5
Tumis bumbu halus dengan 2 sdm minyak goreng hingga harum lalu masukkan bumbu-bumbu utama yang sudah diiris tipis. Apabila sudah harum, tambahkan sedikit minyak wijen. Setelah itu masukkan daging dan masak hingga bumbu meresap merata.
- 6
Untuk Sambal Luat, uleg kasar seluruh bahan-bahan. Sambal ini sifatnya mentah jadi tidak usah dimasak lagi. Kalau versi saya, bahan-bahannya saya rebus dulu sebelum diuleg agar lebih higienis. Setelah semua bahan sudah halus merata, tambahkan perasan jeruk nipis.
Galeri resep pribadi yang menggunakan ilmu kira2, "tuang dulu, icip kemudian" supaya ga lupa kalau mau recook nantinya 😂
Lebih banyak Resep Serupa
-
Sei Sapi Sambel Luat Sei Sapi Sambel Luat
Assalamualaikum mommies .. Menu yg lg hits bgt d Bandung nih Sei Sapi 🤭. Tapi saya buat seadanya , mudah²an suka yaaa resepnya 🙏🏻 #PejuangGoldenApron2 #cookpadcommunity_depok
-
Sei' Sapi Sambal Luat Sei' Sapi Sambal Luat
Makanan khas NTT yang mudah dibuat dan enak rasanya☺️🤗
-
Sei Sapi Sambal Luat (Daging Khas Dalam) Sei Sapi Sambal Luat (Daging Khas Dalam)
Halo,Sei Sapi seharusnya menggunakan daging yang lebih berlemak seperti short plate atau dragon karubi. Tapi karena yang tersisa adalah daging khas dalam, jadi aku gunakan ini.Dan untuk proses memasaknya lebih smooky lagi jika menggunakan torch, karena torch aku juga lagi rusak jadi aku pan aja 😁Selamat mencoba taste aku yaa!#cookpadCommunity_Semarang#KreasiDagingKurban
-
Sambal Luat Sei Sapi Sambal Luat Sei Sapi
Disajikan sebagai pelengkap Sei Sapi. Enak banget sambelnya, makasih resepnya mom @JashDav_Mom 🙏#CookpadCommunity_Bogor
-
Sambal Luat Sei Sapi Sambal Luat Sei Sapi
Setelah berhasil bikin sei sapi panggang, akhirnya jadi coba juga bikin sambel pelengkapnya, sambel luat. Ternyata unik dan enak juga sambalnya, pedas, segar, campur wangi2an khas daun kemangi. Memang cocok untuk dipadukan dengan sei sapi! Berhubung gak mau begitu pedas, jadi dimodif sesuai selera. Yang penting jadi dan tetep endul!!#BALONChallenge#CeCABEan
-
Sambal luat, jodohnya sei sapi Sambal luat, jodohnya sei sapi
Pas lagi nyoba bikin sei sapi, cocoknya dicocol atau aduk sama sambal luat khas NTT ini. Ngintip resepnya mba @rhinscake, yang bahannya cuma cabe rawit, jeruk nipis, garam plus daun kemangi, wiiiih... Puedeeees, nampool. Tapi, karena baru pertama icip sambal yg pake kulit jeruk berasa kayak ada yg agak pahit di lidah. Diinapin semalam, baru deh rasa pahitnya berkurang n tambah suegeeer rasanya. Nyontek resepnya pleketiplek biar tahu rasa asli sambal khasnya. Karena banyak juga resep sambal luat berbagai versi.. Besok-besok bisa dimodif sendiri.
-
SEI SAPI SAMBAL LU'AT NTT ala Rumahan (tanpa diasap) SEI SAPI SAMBAL LU'AT NTT ala Rumahan (tanpa diasap)
Masak sei sapi recook resepnya Bulbul Kitchen..enak juga meski tanpa diasap.Tentunya lengkap dengan sambal lu'atnya...beuuh mantap 😋Lebih mantap kalo makannya pake nasi jeruk...tapi kulupa, udah terlanjur masak nasi biasa 😁
-
SEI SAPI SAMBAL LU'AT NTT ala Rumahan SEI SAPI SAMBAL LU'AT NTT ala Rumahan
Masak sei sapi, tapi tanpa diasap dulu dagingnya. Ditemani sambal lu'at, bikin makan jadi nambah, Kakak Nona. 😄Dalam bahasa Rote, sei artinya daging yang disayat ukuran kecil memanjang. Sei sapi dimasak dengan cara diasapi selama berjam-jam. (Google)Ada kepuasan tersendiri rasanya kalau mencoba kuliner2 khas Indonesia dari berbagai daerah. Pertama kali makan, beli di sei sapi Kan*, langsung jatuh cintrong sama rasanya yg gak biasa di lidah. Apalagi ditambah sambal dan tumisan daun pepaya/singkongnya 😋Kali ini nyoba bikin sendiri dengan recook dari resep Mba Agiseptami (dgn bbrp modifikasi sesuai ketersediaan bahan). Dagingnya tanpa diasap, langsung dimarinasi dan dimasak.Orang rumah pada suka, euy! 😂
-
Sei Sapi Sambal Lu'at Khas NTT Ala Rumahan Sei Sapi Sambal Lu'at Khas NTT Ala Rumahan
Daging se'i atau Se'i adalah hidangan daging asap yang berasal dari Provinsi Nusa Tenggara Timur. Dalam bahasa Rote, se'i artinya daging yang disayat dalam ukuran kecil memanjang, lalu diasapi dengan bara api hingga matang (Kutip dari Wikipedia.id)Resep saya adopsi dari Chef Willgoz (Youtube) dengan modifikasi. Perbedaannya dari cara memasak, saya asap daging diatas teflon.#MenuNusantara#HidanganNusantaraLintasNTT#HidanganNusantara#JelajahResep#JelajahResepNusantara#JelajahResepKhasNusantara
-
Sei Sapi Tumis Sambal Sei Sapi Tumis Sambal
Source : dapur tara / mbak liliesPingin banger bisa bikin daging asap dan nyoba pakai resepnya mbak lilies....enak ternyata ada bau2 smokenya, tp sayang rempah ku krng banyak jd baunya krng keluar...it's ok ini enak dan bs dicoba lagi...cmn perlu wkt yg lama dan sabar...hehehehe.#CookpadCommunity_Surabaya#PejuangGoldenBatikApron#cookpad.id#iffah.foodies
-
Sei Sapi Sambal Matah Sei Sapi Sambal Matah
Sei sapi homemade, bikinnya nyantai dan sabar, karena memang ga bisa langsung jadi cepat. Berawal dari beli sei sapi yg harganya lumayan dapetnya dikit, uda gitu kuahnya full kaldu bubuk+air 😅🙈. Duuhh kapok deh, ahirnya bikin sendiri aja deh dan puas makannya. Minus daun singkong, ga ada yg jual di wrung syur krn mager ke pasar, kalau kuah kaldu males bikin aja, kya ga perlu perlu bgd lah✌️ 😅🤭.#GA_TheNextLevelResep sambal matah sama kaya link ini yahttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/6744820-tuna-sambal-matah?invite_token=Dd9ZnCNfsenBtnmcip3yCdqc&shared_at=1603537380
-
Se'i Sapi Asap Sambal Lu'at Se'i Sapi Asap Sambal Lu'at
Se'i adalah salah satu kuliner yang berasal dari Kupang, NTT. Irisan daging yang dimasak secara tradisional . Akan sangat nikmat jika disajikan dengan sambal luat yang merupakan sambal khas dari Kupang.Dan hari ini mencoba membuat dengan bahan yang ada di dapur.#seisapi#sapi#cookpad#cookpadindonesia#pejuanggoldenbatikapron
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/12166948
Komentar (3)