Bún Đậu Mắm Tôm Đơn Giản
Món ăn cuối tuần/ Ăn là ghiền
Hướng dẫn cách làm
- 1
Thịt rửa sạch, mình trụng với ít rượu gừng rồi bỏ nước này đi. Sau đó luộc thịt với ít giấm và đường cho thịt trắng và giòn
- 2
Đậu hủ mình mua loại chưa chiên về trụng lại nước sôi. Cắt và để ráo nước rồi chiên cho an toàn. Dầu ăn ở nhà đảm bảo hơn. Khi chiên cho xíu muối cho đậu giòn.
- 3
Pha mắm tôm: cho xíu dầu lên chảo, dầu sôi cho mắm tôm, đường và xíu bột ngọt nấu lửa nhỏ cho chín mắm. Nêm lại theo khẩu vị gia đình Mắm mặn nên cho hơi nhiều đường nha. Sau đó, vắt tắc, ớt và tỏi tùy thích.
- 4
Chuẩn bị dưa leo, rau sống.
- 5
Bún lá mình mua về và cắt vừa ăn.
- 6
Xong mọi thứ, dọn lên và thưởng thức thôi. Nhà mình ít người, nếu làm thêm chả cốm và lòng thì ăn hỏng hết mà mất thời gian chuẩn bị. Hôm nào có khách, mình sẽ làm chả cốm và đăng bài sau nhé.
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Các Món Tương Tự
-
-
-
Bún Đậu Mắm Tôm Bún Đậu Mắm Tôm
Con trai : Chỉ có ăn Bún Đậu Mắm Tôm ở nhà, con mới ăn được nhiều món con thích...( dồi trường và cuống họng) Hoàng Oanh -
-
Bún Riêu Đà Lạt Bún Riêu Đà Lạt
Cuối tuần rồi. Có ai muốn đổi món ăn cho lạ miệng k nào . Ăn rồi có khi ghiền đó nha Mill.D -
Bún đậu mắm tôm Bún đậu mắm tôm
#12thangbepvuiLâu lắm rồi mới làm lại món này một món chính gốc Hà Nội. Món này làm không cầu kỳ, ăn lại bén miệng lắm. Minh Hayes -
Bún đậu mắm tôm Bún đậu mắm tôm
Việt Nam chúng ta là một đất nước tinh tế về nhiều mặt như sắc phục có tà áo dài mảnh mai; thú vui như đánh cờ, viết chữ, câu cá và đặc biệt là nét ẩm thực truyền thống của quê hương như: bún chả, phở,... Và ở đây, tôi xin phép được trình bày, giới thiệu với các bạn một món ăn dân dã, quen thuộc và phô biến: bún đậu chấm mắm tôm. Bún đậu mắm tôm là món ăn bình dân nhất ngày trước chỉ các chợ mới có. Bởi vì cái mùi đặc trưng của mắm tôm rất khó có chỗ đứng ở những nơi hàng quán sang trọng trong thành phố. Cũng còn vì cái mùi đặc trưng ấy thường thu hút lũ ruồi rất nhạy. Ở chợ thì khỏi lo. Còn nhiều thứ thu hút ruồi hơn mắm tôm. Hàng bún đậu mắm tôm ngày trước ở trong phố cũng thường chỉ là quang gánh tạm bợ di động trên vỉa hè. Bán một lúc một nhát buổi trưa rồi dọn hàng. Bún đậu mắm tôm là món quà người Hà Nội không ăn vào buổi sáng.Mãi đến tận những năm 70 mới bắt đầu có vài nhà mở quán. Hàng bún đậu mắm tôm nổi tiếng nhất ở trong ngõ Phất Lộc nghìn nghịt người vào các buổi trưa từ những ngày chưa có khái niệm cơm văn phòng. Suất ăn nhẹ nhàng chỉ có giá bằng bát phở nhưng có thể đảm đương cả chức năng mồi nhậu cho dân uống rượu. Cũng chính vì thế món bún đậu mắm tôm mới bắt đầu có trong thực đơn của đám đàn ông bảnh chọe trong phố. Trước đó, vài ông khăn mặt vắt vai ngồi hàng bún đậu mắm tôm ở chợ phần lớn chỉ là người lao động chân tay quanh những cái chợ ấy.Trương Ngọc Ánh
-
Bún đậu mắm tôm Bún đậu mắm tôm
Trước giờ ăn toàn ngoài cửa hàng , hôm nay mới tự làm được một mẽ ngon dã mang 🙂 nhất món nầy là mắm phải làm sau khác ngoài là sạch nóng và không bị đau bụng . Cơm gia đình -
-
Bún đậu mắm tôm Bún đậu mắm tôm
Món bún đậu này ăn vào những buổi chiều thì tuyệt vời, kèm với ly trà tắc hoặc sấu dằm cũng rất tuyệt! Mi Vũ
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận