Paso a paso
- 1
Cocinamos la carne con un poco de sal, en la olla de presión durante 25 minutos desde que comienza a sonar.
- 2
Esmechamos la carne cuando repose y reservamos el caldo
- 3
Hacemos un sofrito con cebolla y ajo picado en cuadritos
- 4
Picamos tomate también en cuadros y cuando esté marchita la cebolla lo incorporamos y dejamos sofreír.
- 5
Del caldo que reservamos de la carne, echamos una taza al sofrito dejamos hervir y ponemos nuestra carne y la hoja de laurel, ponemos sal y pimienta al gusto y la cucharada de pasta de tomate.
- 6
Dejamos cocinar a fuego lento durante 20 minutos y luego destapamos para dejar secar un poco, 10 minutos.
- 7
Luego retiramos del fuego y servimos... con arepa o arroz
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Nydia le encantará ver cómo quedó.
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