Rebus daging sampai empuk

Haluskan bumbu yang sudah disiapkan

Jika daging sudah empuk angkat dan tiriskan tapi jangam dibuang air kaldu bekas rebusan

Siapkan wajan dan Panaskan minyak kemudian tumis bumbu yg telah dihaluskan sampai benar benar harum

Tambahkan kayu manis, lengkuas, jahe, daun jeruk, daun salam. Aduk

Masukkan daging kemudian aduk sampai rata tercampur bumbu

Tambahkan air kaldu sisa rebusan

Tambahkan gula merah, garam, lada bubuk, penyedap rasa

Tunggu sampai air menyusut dan bumbu meresap

Koreksi rasa dan sajikan