Mangut Lele Kemangi

Cindy.ummuleysha
Cindy.ummuleysha @ummuleysha
Ciledug-Tangerang

udah lama penasaran pengen nyoba bikin ini, baru kesampean.. mantengin banyak resep malah puyeng sendiri lain2 bahannya, alhasil ini dr beberapa resep sy pake bahan rempahnya yg lengkap sekalian ala2 saya.. 😂 rasanya enyaakk.. yg suka pedes banyakin rawit cemplungnya.. 🌶🌶

Mangut Lele Kemangi

udah lama penasaran pengen nyoba bikin ini, baru kesampean.. mantengin banyak resep malah puyeng sendiri lain2 bahannya, alhasil ini dr beberapa resep sy pake bahan rempahnya yg lengkap sekalian ala2 saya.. 😂 rasanya enyaakk.. yg suka pedes banyakin rawit cemplungnya.. 🌶🌶

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 5 ekorlkan lele (cuci bersih+kasih garam+jeruk nipis) goreng
  2. 65 mlSantan kara
  3. 1 sdmair asam jawa
  4. Bumbu halus :
  5. 8 siungbawang merah
  6. 5 siungbawang putih
  7. seruaskunyit
  8. 2 cmjahe
  9. 1 cmkencur
  10. 3 butirkemiri ; sangrai
  11. 1/2 sdtketumbar ; sangrai
  12. sesuai seleraCabe merah + rawit merah
  13. 1/2 potonggula merah
  14. Bumbu Cemplung :
  15. 2 batangsereh
  16. 2 lembardaun salam
  17. 3 lembardaun jeruk
  18. 1 ruaslengkuas

Cara Membuat

  1. 1

    Goreng ikan lele sampai matang, me : menjelang kering

  2. 2

    Uleg bahan2 bumbu halus

  3. 3

    Tumis bumbu halus + bumbu cemplung

  4. 4

    Setelah wangi, tambahkan air secukupnya, atau setengah wajan, lalu tambahkan santan

  5. 5

    Masukan cabai rawit utuh, dan air asam jawa, lalu masukan lele goreng

  6. 6

    Aduk2, tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, lada, masak hingga bumbu meresap dan lebih kental, terakhir masukan daun kemanggi..

  7. 7

    Siap disantap.. makan pake nasi anget2.. nyummmm.. >.<

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Cindy.ummuleysha
Cindy.ummuleysha @ummuleysha
pada
Ciledug-Tangerang
Mom of two || suka makan || suka pedas ||Mari berbagi resep.. smg bs bermanfaat😄
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa