Bahan-bahan

1 jam
4 orang
  1. 6 ekorlele potong jadi 2
  2. 2 genggamdaun kemangi
  3. 1 batangsereh
  4. 1 ruaslengkuas
  5. 3 lembardaun salam
  6. 2 lembardaun jeruk
  7. 200 mlsantan (dari 1/4 kelapa)
  8. Bumbu halus
  9. 6 siungbawang putih
  10. 6 siungbawang merah
  11. 1 ruaskunyit
  12. 1 ruaskencur
  13. 1 sdtketumbar
  14. 1 sdtmerica
  15. 3 butirkemiri
  16. 3 buahcabai rawit
  17. secukupnyaGaram
  18. secukupnyaGula

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Cuci bersih lele, beri air jeruk nipis dan sedikit garam. Biarkan 10 menit lalu goreng setengah kering. Sisihkan

  2. 2

    Tumis bumbu halus dengan daun salam,daun jeruk, lengkuas dan sereh sampai harum

  3. 3

    Masukkan sedikit air dan tuang santan. Biarkan mendidih

  4. 4

    Masukkan lele, aduk sebentar dan koreksi rasa

  5. 5

    Jika bumbu sudah mulai meresap masukkan daun kemangi, aduk sebentar sampai kemangi agak layu. Mangut Lele Kemangi siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Krisna Cahyantika
Krisna Cahyantika @kcahyantika
pada
Sukoharjo, Jawa Tengah

Komentar

Resep Serupa