En un bowl mezclar el aceite, el huevo, el azúcar, la esencial el edulcorante.

Aparte mezclar la harina, la avena y la sal.

Luego mezclar todos los ingredientes, poner un molde y llevar al horno por lo menos 25 a 30 minutos a 180 ', dependiendo de tu horno, con la técnica del cuchillo sabrás que ya está listo!!!

Dejamos enfriar bien mientras preparamos la crema pastelera, en realidad siempre lo preparo antes porque lleva más tiempo para enfriar.

Para la crema pastelera, en una ollita mejor si es antiadherente mezclando todos los ingredientes, y lo revolvemos a fuego bajo hasta que espese y se forme una crema fina y sin grumos, lo dejamos enfriar en un bowl tapando con papel film en la nevera.

Y luego con la ayuda de una una manga pastelera lo decoramos...en este caso yo utilice frutos secos y mantequilla de maní sin azúcar para terminar la decoración...podría ser tambiéncon la clásica cereza y chocolate en forma de hilo encima.

Y taraaaan listo!!!