Χωριάτικα λουκάνικα με πουρέ μελιτζάνας και σάλτσα ντομάτας

Είμαι ο Κωνσταντίνος, είμαι σύζυγος (της Al Dente ) και ο πατέρας μιας μικρής κόρης.Ζω και εργάζομαι στην πόλη της Κατερίνης του Νομού Πιερίας και έχω την χαρά να βρίσκομαι δίπλα στο μεγαλύτερο βουνό της Ελλάδος τον Όλυμπο και σε μία από τις μεγαλύτερες ηπειρώτικες ακρογιαλιές.Η ενασχόληση μου με τη μαγειρική ξεκίνησε κάπως αργά αλλά από μικρή ηλικία είχα πάντα τις παραστάσεις της γιαγιάς μου και της μητέρας μου μπροστά σε μία κουζίνα πάνω από μαγειρικά σκεύη να συνθέτουν γεύσεις και μυρωδιές βγάζοντας πάντα ένα πολύ ωραίο αποτέλεσμα. Φυσικά και η παρουσία του παππού και του πατέρα μου στο ανάλογο ποσοστό των ψητών κρεάτων και γενικά στη μαγειρική ήταν κάτι που πάντα θαύμαζα.Δεν άργησε έτσι να μπει και σε μένα το μικρόβιο της μαγειρικής το οποίο κατά ένα βαθμό θέλησα να εξελίξω.Είμαι απόφοιτος του τμήματος αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής καθώς και του τμήματος μαγειρικής τέχνης.Στον ελεύθερό μου χρόνο μου αρέσει να μελετώ την εξέλιξη των γαστρονομικών τάσεων και να ασχολούμαι με τα κοινά.Είμαι μέλος στην Ένωση Παλαιών Προσκόπων καθώς και στο Δ.Σ. του ερασιτέχνη ΣΦΚ ΠΙΕΡΙΚΟΣ.