ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

2:45 دقیقه
1 كيلو كالباس
  1. 500 گرممرغ
  2. 1 عددتخم مرغ
  3. 1 قاشق غذاخورىپودر ژلاتين،
  4. 2 قاشق غذاخورىآرد سفيد قنادى
  5. 2 قاشق غذاخورىمغز نان باگت
  6. 5 قاشق غذاخورىآرد نشاسته ذرت
  7. 5 قاشقشيرخشك قنادى
  8. 2 قاشق غذاخورىسس كچاب
  9. 2 قاشق غذاخورىسس خردل
  10. 2 قاشق غذاخورىسس باربيكيو
  11. يا ادويه دود چند قطره
  12. 3 حبه سير متوسط
  13. 1 قاشق چايخورى پرنمك
  14. 4 قاشق غذاخورىخرده يخ
  15. ادويه ها تماما نصف قاشق چايخورى
  16. زردچوبه، فلفل سياه، سفيد و قرمز
  17. پودر سير، دارچين، زنجبيل، آويشن، پياز
  18. ادويه انبه، ادويه كباب، پودر تخم گشنيز، رازيانه، شنبليله، كرفس
  19. قارچ و هويج به ميزان كافى

مراحل تهیه

2:45 دقیقه
  1. 1

    تمام مواد بجز قارچ و هويج را داخل غذا ساز ميريزيم سپس ژلاتين را با 2قاشق آب حل كرده و روى بخار كترى ميزاريم كاملا حل شود و اضافه ميكنيم بعد يك قاشق از خرده يخ را اضافه و كاملا ميكس ميكنيم و مابقى يخ را چند مرحله اضافه ميكنيم و بعد از ميكس مواد دستگاه را خاموش میکنیم

  2. 2

    و قارچ و هويج را اضافه ميكنيم و مخلوط ميكنيم. بعد يك سلفون را پهن ميكنيم روى كانتر يا كابينت و مواد را رويش ريخته بهش حالت ميديم بعد شروع به رول كردن ميكنيم دو سرش را بسته و بعد يك فويل آلومنيوم را پهن كرده و كالباس را داخلش بصورت شكلاتى ميپيچيم و بصورت بن مارى 2 ساعت ميپزيم

  3. 3

    يعنى يك قابلمه آب جوش رويش يك سبد فلزى و بعد با درب بسته ميپزيم. بعد در ظرف پر از يخ ميزاريم تا كاملا سرد شود و بعد از 24ساعت كه در يخچال ماند استفاده ميكنيم اين كالباس1 ماه در فريزر و يك هفته در يخچال ماندگارى دارد.

  4. 4

    بهتر است قبل از پخت چند ساعت در يخچال بماند تا ادويه ها به خورد گوشت برود

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.
امروز می‌پزم
fatima
fatima @cook_19609416
در
شيراز
🍳🍮🍞🍜🍲🍛🍚Love cooking💞🍴
بیشتر

دستورهای مشابه