એક પેનમાં દાળ અને ચોખા ધીમા તાપે શેકી લો અને બધું જ શાકભાજીને ઝીણા સમારી લો

દાળ અને ચોખાને ધીમા તાપે શેકી લીધા બાદ બે વખત જોઈ અને અડધી કલાક પલાળી દો અને કુકરમાં તેલ અને ઘી મૂકો

તોજ લવિંગ મરી અને તમાલપત્ર ઉમેરો અને ત્યારબાદ આદુ મરચાં અને લીલો લીમડો ઉમેરો અને બરાબર સાતળો

હવે તેમાં બટેટા કોબી અને દુધી ઉમેરો

હવે તેમાં વટાણા મિક્સ કરો અને તેને સાંતળો અને તેમાં જીરું ઉમેરો જીરુ પાછળથી ઉમેરુ તેથી તેનો સ્વાદ જળવાય રહે

શાકમાં હળદ મરચું અને મીઠું ઉમેરો

ત્યારબાદ તેમાં ટોમેટો ઉમેરો અને તેને સાંતળો ત્યારબાદ તેમાં અડધી કલાક પલાળેલા દાળચોખા ઉમેરો

હવે તેમાં તલ અને અજમાં મિક્સ કરો અને ચાર કપ પાણી ઉમેરી ત્રણ સીટી વગાડો

ગરમાગરમ ખીચડીની દહીં સાથે પીરસો