Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

± 2 jam
15 porsi
  1. Bahan :
  2. 1 buahkelapa muda stengah tua diparut panjang
  3. 1/4 kgDaging sapi
  4. 2 ruasSereh geprek
  5. 3 lembarDaun salam
  6. 6 lembarDaun jeruk remat dulu
  7. 2 cmLengkuas/laos geprek
  8. Secukupnyaasam matang
  9. Bumbu ulek :
  10. 10Bawang merah
  11. 8Bawang putih
  12. 4Cabe Merah kriting
  13. 4Cabe rawit
  14. 1 butirKemiri
  15. 1 cmKencur
  16. 1 cmJahe
  17. 1 cmKunyit
  18. 1/2 sdtJinten
  19. 1/2 sdtKetumbar
  20. sesuai seleraGula, garam, penyedap

Cara Membuat

± 2 jam
  1. 1

    Pertama sangrai dulu kelapa + 3 lembar daun jeruk sampai stengah kering ya, agak kecoklatan gitu. Jang lupa dagingnya tadi di rebus sampai empuk, setelah empuk potong potong sesuai selera.

  2. 2

    Haluskan semua bumbu ulek, tumis dg secukupnya minyak masukkan daun salam + daun jeruk + lengkuas + sereh tumis hingga harum agak setengah kering. Tambahkan secukupnya air masukkan daging yg sudah drebus dan dipotong sbelumnya, masukkan asam matang. Aduk hingga bumbu merata biarkan hingga air agak asat dan bumbu meresap ke dagingnya, setelah dirasa air sudah surut masukkan kelapa yg sudah disangrai tadi, aduk aduk hingga tercampur dg bumbu dan daging. Aduk terus hingga kelapa tidak menggumpal.

  3. 3

    Setelah semua terasa terurap bumbu angkat dan sajikan, jika sudah tidak panas bisa disimpan dalam toples. Selamat mencoba, jng lupa kirim foto hasil recook kalian ya 🙏 simple bgt bukan 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Shinta Kusuma Dewi
Shinta Kusuma Dewi @Mama_Shinta
pada
Kampung Rawadenok, Depok Jawa Barat
Semoga resep-resep yg saya tulis bisa menginspirasi semua untuk memasak...Kalau sudah recook jng lupa kirim foto hasil recooknya ya..saran dan kritikan sangat saya butuhkan untuk perbaikan kedepannya ☺️Terimakasih buat yg sudah like, recook rebake resep saya, follow akun cookpad saya, dan terimakasih juga buat yg kirim foto hasil recook rebakenya,, Kita sama sama belajar yuukkkkSaya juga bukan apa apa tanpa kalian.. 😄😆IG : shintadewi_cookies
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya