Pan relleno

En un recipiente, colocar la levadura desgranada con una cucharadita de azúcar, 2 cdas de harina (de los 500 gr que vamos a usar), y un chorrito de leche apenas tibia.
Mezclar bien hasta que esté bien disuelta y tapar. Dejar descansar un ratito para que se active, mientras preparamos lo demás.

En otro bol grande, colocar el resto de la harina formando un hueco en el centro. Por los costados agregar la sal.
En el centro colocamos la levadura ya activada, la manteca pomada y los dos huevos (previamente apenas batidos).
Vamos incorporando la harina y de a poco la leche, hasta formar una masa lisa y suave. Ustedes van viendo si necesitan más o menos leche..
Tapar el bol con un repasador o con papel film y dejar descansar la masa un rato.

Mientras la masa descansa, vamos preparando el relleno...
Como dije en la parte de los ingredientes, cada uno lo rellena con lo que guste. En mi caso, ya que estamos en cuarentena, le puse lo que tenía para no salir.
Corte en tiras el queso y el jamón. Herví unas salchichas y las corte en rodajitas. Pique el pollo que quedo del mediodia y corte trozos de queso cremoso.

Llevarlo al horno (previamente precalentado), y cocinar unos 25 minutos a fuego medio.
A disfrutarlo!!!