Torta Esponjosa de Yogurth

Esta es la medida que use yo.. se puede usar la medida de tu preferencia. Mismas cantidades, sólo que a mayor tamaño del recipiente (200 ml-1Taza) se debe duplicar los huevos. Es una receta que puede ser adaptada como prefieras.. esta vez la hice de Coco, puede ser también de vainilla, naranja, marmolada, con chips, en fin! Como tengas y prefieras!

Medir los ingredientes. Enmantecar y Enharinar el molde a utilizar. (El mío es de 18 de diámetro). Encender el horno a 180°.

Batir Súper bien los 2 Huevos junto con el azúcar (Se duplicará el volumen). Agregar de a poco el Yogurth y el aceite sin dejar de remover. Bajará un poco. Agregar la esencia de tu preferencia.

Incorporar la Harina con movimientos envolventes para que quede suave y esponjosa. Cuidado de no dejar grumos o batir con la harina puesta. Como el mío es de Coco le agregué también coco rallado para intensificar el sabor.