Kangen sama kuliner jogja dan solo n akhirnya membulatkan tekad bikin deh#PejuangGoldenBatikApron

Berhubung bikin tempe bacem berhasil, jadi ingin pake gudeg jogja. Akhirnya eksekusi bikin olahan nangka pertama kali. Alhamdulillah enak ☺️

Sebagai orang yang asalnya dari Jogja, Gudeg itu salah satu makanan yang ga bakalan bisa dilupain. Dulu pas tinggal di Jogja suka banget beli Nasi Gudeg atau bubur Gudeg sama mbah mbah jualan lesehan disana. Murah meriah kenyang.Kotanya Jogja....waaah penuh kenangan. Siapa sih yang ga kenal Jogja, orangnya ramah, kotanya indah, suasananya nyaman sekali ngangenin deh. Jadi kangen pulang ke Jogja. Sabar dulu yaaaa.Kalo di Jogja sendiri sebenernya banyak varian Gudeg. Ada gudeg kering basah, ada juga yang buatnya ga pake nangka tapi dari Manggar (bunga kelapa). Akunya belum pernah cobain sih. Untuk selera juga bisa dikondisikan. Ada yang manis, ada yang pedes banget (sambel kreceknya). Naah, enaknya kalo masak sendiri kita bisa kondisikan dengan selera masing masing. Tul maak? :)) Let's get cooking#masakankhasnusantara#makasankhasjogja#seleranusantara#cookpadcommunity_sumbar#cookpadindonesia

BismillahDari subuh langit gelap hujan lebat. Untung kemarin udh kepasar prepare bahan" mo cs Gudegnya kk @noviindriana dalam rangka #PosbarMeetUp_Batam sekalian #TiketGAS2025Yuk @dilaabdullah @liyafitriany setoran posbar Regional#PosbarMeetUp_Batam#CookpadCommunity_BatamTulis disini

Bismillahirrahmanirrahim. Setor resep ketiga saya, berhubung daun jati susah didapatkan di Samarinda, jadi saya masak gudeg tanpa daun jati. Yang penting rasanya sama kayak Gudeg Jogja.#DirumahAja #KeDapurAja#AntiRibet #MasakItuSaya#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_id

Niatnya saya ingin masak makanan khas jogya yaitu gudeg.sudah tanya ke teman kantor yang hobby masak dan asli orang jogya. Tapi karena saya tidak berhasil menemukan daun jati (dijakarta agak susah ya). Jadi warnanya tidak merah..gantinya saya perbanyak di gula merah. Bagi cook lovers yg mau merecook bisa ditambahin daun jati ya (kalau memang ada) atau bisa diakali dengan menambah gula merah sebagai pengganti warna merahnya (porsi manis sesuai selera ya). tapi walau warnanya begini tetap enak kok. Nangkanya empuk karena di presto 2 kali😀

Enak dan gurih, tetep pas di lidah orang Sumatera kaya saya. Alhamdulillah..Saya tulis setengah resep, kalo mau banyakan, tinggal kalikan saja. Sy cuma sanggup masak selama 2 jam, sdh keburu masuk waktu makan siang. Seharusnya dimasak 4-5 jam. Tapi tergantung selera juga, ada yg suka kering, ada yg masih suka berkuah.Sumber: Tintin Rayner#tantanganakhirtahun#masakditahunbaru

Karena saya anak perantauan terkadang rindu masakan khas di kampung halaman, jadi saya mulai mencoba memasak sendiri tanpa harus pulang kampung😀 apalagi sekarang mau pulkam terhalang corona yaa gaes🙈 selamat mencoba yaa, memasak nya mudah dengan bahan yang ga susah di dapetin kok.

Source : ci tintinMasaknya butuh perjuangan, simple ,nungu nya yg enga tahan😅 hihi tapi rasa luar biasa, wajib cobaa gudeg jawa tanpa daun jati tetep enakkkkk😋 makan pake sambel bajak dan kerupuk, nikmatnya tak terhingaHaha lebay yee😂😂#CookpadIndonesia#BagikanInspirasiMu#MasakItuSaya#SiapRamadan#BerburuCelemekEmas#Cookpad_Id#CookpadCommunityIndonesia

Saya suka gudeg tapi kalau manisnya sampai terlalu kuat saya sedikit kurang suka. Ya manis banget pun saya makan juga sih (rakus) tapi saya lebih suka yang manisnya "manis" gak pake "banget". Jadilah gak secoklat tua gudeg umumnya dan karena tanpa daun jati jadi ya gak coklat2 pekat. Tapi soal rasa, nyamleng banget. Cuss resepnya.

Jadi ceritanya sebelum pindah rumah aku bertekad harus bisa bikin gudeg krn suami walaupun org betawi dia senang masakan jawa dan gudeg ini adalah salah satu favoritenya pas kebetulan baru panen nangka muda dikebun sendiri jd lgsg praktek. Terus bercita2 setelah pindah rumah nanti mau bagi2 gudeg ke tetangga2 dekat, dan alhamdulilah kesampaian. Krn saat posting ini aku udah pindah dirmh sendiri dan punya tetangga baru yg baik2, sering tuker2an makanan khas daerah asal masing2. Seruuu pokoknya. #PejuangGoldenApron3

Nah, ini kali kedua bkin gudeg yg lumayan sukses ktimbang yg pertama. Krn lebih gelap & manis seperti saya 😄 wkwkwkw.Recook dr beranda cik TinTin Rayner, akhirnya bisa jg bkin gudeg simple nan harum.Masyaallah,... Bgitu proses masak dmulai aroma wangi bumbu gudegnya menyebar ke sudut2 ruangan rumah saya 😱😱 bkin g kuat nahan laper pengen langsung icip dg spiring nasi hangat.