Paso a paso
- 1
Poner la levadura en un recipiente con una cucharadita de azúcar y disolver con un poquito de agua tibia, cubrir con una cápita de harina y esperar que se active.
- 2
Luego agregar un huevo, y la manteca disuelta con la leche y el azúcar (calentar la leche y ahí disolver la manteca y el azúcar)
- 3
Agregar la esencia y ralladura
- 4
Luego la harina y unir todo
- 5
Una vez hecha la masa, enharinar la mesada golpear 80 veces la masa sobre ella, dejar leudar
- 6
Una vez leudado estirar tipo un rectángulo pincelar con manteca y espolvorear con azúcar
- 7
Se puede poner lo que quieran antes de enrrollas(dulce de batata, membrillo, pasas, duros secos)o simplemente sin nada queda muy rico, yo en este caso le puse dulce de batata
- 8
Entrollar y acomodar en un molde desmontable, previamente enmantecada y espolvoreado con azúcar
- 9
Pintar con huevo espolvorear con azúcar y dejarlo leudar bastante, no menos de una hora
- 10
Llevar a horno precalentado, a fuego mínimo, hasta que esté doradito, 45' aproximadamente, según el horno,
- 11
Sacado del horno pincelar con almíbar
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