Cinnamon roll o rollo de Canela
Bueno se me estaba por vencer la levadura y se me ocurrió hacer facturas empezando por estos rollos de Canela que ya le tenía ganas hace rato. (La receta original llevaba huevo y polvo de hornear pero se me olvidó ponerlo e igual quedaron riquísimos 😋) y aunque las fechas del hashtag pasaron igual lo pongo #Panaderíaencasa
Cinnamon roll o rollo de Canela
Bueno se me estaba por vencer la levadura y se me ocurrió hacer facturas empezando por estos rollos de Canela que ya le tenía ganas hace rato. (La receta original llevaba huevo y polvo de hornear pero se me olvidó ponerlo e igual quedaron riquísimos 😋) y aunque las fechas del hashtag pasaron igual lo pongo #Panaderíaencasa
Paso a paso
- 1
Mezclar la harina con la sal. Hacer un hoyo en el medio y triturar la levadura, agregar el azúcar, la manteca y unir. Agregar la leche tibia e ir uniendo. Amasar hasta formar un bollo y dejar descansar entre 30' a 1 hora
- 2
Mientras dejas descansar la masa podes hacer el glaseado: derretir la manteca y mezclar con el queso Philadelphia junto con el azúcar y la esencia de vainilla y la pizca de sal. Batir hasta que quede como un glaseado. Reservar.
- 3
Pasado el tiempo de descanso, desgasificar la masa y estirar formando un rectángulo. Pintar con manteca derretida y esparcir azúcar y Canela (mezclarlas previamente para que sea más fácil esparcir equitativamente) enrollar y formar un cilindro y con un cuchillo filoso cortar los rollos de 1 cm más o menos
- 4
En mantecar una placa y llevar a horno a 150° por 15 a 20 minutos. Dejar enfriar y si desean decorar con el glaseado y a disfrutar con unos ricos mates.
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