Pan Brioche (sin manteca y sin huevo)
Marisol🌻 @meri07
Paso a paso
- 1
En primer lugar hacemos el fermento, ponemos en un recipiente la levadura, el agua tibia y la cdita de azúcar. Dejamos fermentar unos minutos
- 2
Poner la harina y formar una corona agregamos la sal solo en los bordes, en el centro ponemos el aceite y el preparado de la levadura ir incorporando todo de adentro a afuera.
- 3
Agregamos la leche, amasamos y también damos golpecitos por 20 minutos. Dejamos tapado hasta que duplique el volumen 1hr masomenos
- 4
Ponemos en la mesada y desgasificamos la masa aplastandola, cortamos y armamos los bollos (los pueden armar de otra manera si quieren) Dejamos reposar 40 minutos
- 5
Pintamos con huevo y leche. Al horno en 180° 25 minutos. Se sacan blancos
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Marisol🌻 le encantará ver cómo quedó.
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