Bumbu Dasar Praktis (Based on recipe Chef Rudi Choirudin)

Bismillah,
Resep Bumbu dasar yang saya bikin kali ini based on recipe nya dari Chef Rudi Choirudin, yang resep bumdasnya hits banget dan juga lihat resepnya Bunda Anastasia Aileen yang juga recook dari resep Chef Rudi.
Untuk duo bawangnya kira-kira menghabiskan 500gr bawmer dan 250 gr bawputih. Hasil jadi bumbunya pas di wadah 500ml-an.
Insya Allah lebih memudahkan juga ketika menyiapkan hidangan sahur dan berbuka 💕
Bumbu Dasar Praktis (Based on recipe Chef Rudi Choirudin)
Bismillah,
Resep Bumbu dasar yang saya bikin kali ini based on recipe nya dari Chef Rudi Choirudin, yang resep bumdasnya hits banget dan juga lihat resepnya Bunda Anastasia Aileen yang juga recook dari resep Chef Rudi.
Untuk duo bawangnya kira-kira menghabiskan 500gr bawmer dan 250 gr bawputih. Hasil jadi bumbunya pas di wadah 500ml-an.
Insya Allah lebih memudahkan juga ketika menyiapkan hidangan sahur dan berbuka 💕
Cara Membuat
- 1
Kupas dan cuci bersih semua bumbu. Kemudian tiriskan sampai benar-benar kering. Bisa juga di tap-tap pakai tisu. Kalo saya, saya kupas dan cuci bumbunya di malam hari. Baru keesokan harinya di olah.
- 2
Blender bumbu-bumbu tersebut bersama minyak hingga halus. Karena saya mengerjakannya dalam 1 waktu maka saya bikin bumbu putih dulu lalu bumbu kuning dan terakhir bumbu merah.
- 3
Tuangkan sisa minyak di wajan. Tumis bumbu-bumbu tersebut dengan api kecil saja. Jangan lupa untuk memasukkan gula dan garamnya ya. Tumis sampai meletup-letup dan warnanya jadi lebih gelap.
- 4
Setelah itu tunggu bumbu agak dingin baru dimasuklan ke dalam wadah. Tunggu benar-benar dingin baru ditutup dan di masukkan ke chiller.
- 5
NOTE : Bumbu dasar ini insya Allah bisa disimpan dalam kulkas selama 3 bulan. Jika ingin memasak, ambil sedikit dan masukkan bumbu tambahan lain seperti daun salam, daun pandan, atau daun jeruk.
- 6
NOTE : Bumbu dasar putih cocok untuk rawon, semur, bisa juga untuk tumisan, mi goreng dan oseng-oseng.
- 7
NOTE : Bumbu dasar kuning ini cocok untuk macam-macam soto, pesmol, mangut, acar, terik daging, sampai bumbu ayam goreng dan mi goreng
- 8
NOTE : Bumbu dasar merah cocok untuk memasak nasi goreng, balaso, sambal goreng (ditambah lengkuas, salam, dan santan), dan lain-lain.
Resep Serupa
-
Bumbu Dasar Putih ala Chef Rudi Choirudin Bumbu Dasar Putih ala Chef Rudi Choirudin
untuk #RamadanCamp_Misi3 "Bumbu apa yang bikinnya repot sehari untuk santai sebulan?" Cluenya: Bawang-bawangan, tentu aja jawabannya adalah A. Bumbu Dasar.. ya kan mah???. nah minggu ini arisan kopijos resepnya mb @ihdanas , auto manda meluncurlah ke akun mbak cantik satu ini.. manda pun temukan resep bumbu dasar, sekalian cooksnap y mb. hehehe.. terimakasih juga tuk ngobrasnya kemarin.. sangat inspiratif..#ArisanKopijos_Ihdanas#Kopijos#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa#TemanRasaSaudara#RamadanCamp#RamadanCamp_Misi3#PejuangGoldenBatikApron pawon mommy najam -
Bumbu Dasar Putih Ala Chef Rudy Choirudin Bumbu Dasar Putih Ala Chef Rudy Choirudin
Sebagai jawaban dari tantangan #RamadanCamp_Misi3 saya pilih A. Bumbu Dasar. Bumbu dasar kedua yg saya buat ini adalah bumbu dasar putih. Bahannya selalu ada didapur dan mudah membuatnya.Terimakasih inspirasi resepnya ya mbak @ihdanas ...🙏🙏Source : IhdanasLink : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/16092914-bumbu-dasar-putih-ala-chef-rudy-choirudin?ref=you_tab_saved#RamadanCamp#RamadanCamp_Misi3#Kopijos#ArisanKopijos_Ihdanas#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa#PejuangGoldenBatikApron#PGBA8 Noni Sukmawati -
Bumbu Dasar Putih Ala Chef Rudy Choirudin Bumbu Dasar Putih Ala Chef Rudy Choirudin
Week 3 untuk #RamadanCamp kali ini clue-nya bawang-bawangan. Bikinnya sehari, untuk santai sebulan. Jadi jawaban saya A. Bumbu Dasar. 😊😊😊❤️Pas banget seminggu lagi puasa, pengennya yang simpel2 aja, seng seng seng. Jadi. Cookpad memang selalu terdepan kasih ide-idenya yang jempolan. 👍👍👍❤️Kali ini saya bikin ala chef Rudy Choirudin, inspirasi resep dari anastasia Aileen , @cook_5153523 , 😊😊🙏#RamadanCamp_Misi3#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Yogyakarta#memasakdengancinta#masakituibadah ihdanas -
Bumbu Dasar (praktis) Bumbu Dasar (praktis)
Biar tiap masak gak ribet, bikin stok bumbu dulu. Biar kalau masak, tinggal cemplung² ajah.Bumbu ini bisa buat masak aneka sayur lodeh/semur/rawon/dll. Ada opsi lain waktu masak bisa ditambah bubuk kunyit jadi bumbu kuning buat masak opor/soto/gulai/ungkep/dll. Atau juga bisa ditambah tomat+cabe jadi bumbu merah buat masak rendang/rica²/balado/sambal goreng/dll.Satu untuk semuaa🙌 Mega Oktavia -
Bumbu Dasar Merah/Balado Ala Chef Rudy Choirudin Bumbu Dasar Merah/Balado Ala Chef Rudy Choirudin
Bila ingin masak tapi waktunya mepet, rasanya jadi semrawut semuanya kalau kita tidak punya bumbu dasar siap pakai. Dengan memiliki bumbu dasar kita tidak perlu repot lagi karena dg satu bumbu dasar kita dapat memasak beberapa jenis masakan. Bumbu dasar merah ini hasil cooksnap dari mbak @ihdanas sebagai setoran #ArisanKopijos juga utk menjawab tantangan #RamadanCamp_Misi3 . Diresep ini saya hanya menggunakan cabai merah saja supaya tdk terlalu pedas krn anak2 belum bisa makan yg pedas sekali. Tapi semuanya bisa menyesuaikan dengan selera masing-masing ya..Terimakasih mbak @ihdanas utk inspirasi resepnya...🙏🙏Source : IhdanasLink : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/16092962-bumbu-dasar-merahbalado-ala-chef-rudy-choirudin?ref=recipe&via=related_recipes&find_method=you_tab_saved#RamadanCamp#RamadanCamp_Misi3#Kopijos#ArisanKopijos_Ihdanas#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa#PejuangGoldenBatikApron#PGBA8 Noni Sukmawati -
Bumbu Dasar Merah/Balado Ala Chef Rudy Choirudin Bumbu Dasar Merah/Balado Ala Chef Rudy Choirudin
Pas banget #RamadanCamp_Misi3 kali ini bikin bumbu dasar. Maunya puasa yang simpel2 aja. Tinggal masukin kulkas, bisa dipake kapan aja. Semoga awet sampe 1-3 bulan kedepan. ❤️❤️❤️Source: anastasia Aileen, @cook_5153523 😊🙏Oh ya, saya pakai full cabai rawit keriting. Saya sertakan resep aslinya, tapi semuanya bisa menyesuaikan dengan selera masing-masing. 😊🙏#RamadanCamp#CookpadCommunity_Yogyakarta#PejuangGoldenBatikApron#memasakdengancinta#masakituibadah ihdanas -
Bumbu Dasar Bumbu Dasar
Terinspirasi postingan mbak @shintagendis di fb tentang berbagai macam bumbu dasar, akhirnya si #ibudedet yang lagi mager mengumpulkan mood juga buat bikin bumbu bumbu ini. Lumayan, bisa untuk sekalian stok bumbu selama puasa. Video nya ada di IG @d.r.j.t ya.Bumbu putih ini menurut mbak @shintagendis bisa untuk berbagai macam masakan juga lho, misalnya nasi goreng, mie goreng, sop, capcay, berbagai tumisan, bumbu untuk tempe/tahu/ikan goreng, bumbu untuk mengungkep ayam goreng, semur, soto putih, opor putih, sayur asem, lodeh maupun tempe mendoan.Bumbu dasar kuning bisa untuk masakan kari, bumbu ayam goreng lengkuas, soto kuning, ikan bakar kuning, opor kuning.Sedangkan untuk bumbu dasar merah bisa untuk balado, nasi goreng pedas dan lodeh merah.Banyak kegunaanya kan. Hayuk bunda bunda,mari kita stok bumbu untuk persiapan puasa 😊😊 Darojati Triharso -
Bumbu Dasar Bumbu Dasar
karena ikut pekan raya bumbu dasar jadi ke trigger buat ini dan tentunya untuk stok bumbu di kulkas tinggal cemplung cemplung aja niatnya kalo masak. oia sekitar 2 jam spt nya saya bikin bumbu ini lumayan juga MamaAsta -
Bumbu dasar praktis Bumbu dasar praktis
Kegiatan memasak yg repot itu persiapannya. ..kalau ada bumbu ini..gak ada alasan tidak sempat memasak. .tinggal plung-plung...mau masak bening tinggal plung bumbu ini mau masak gulai tinggal tambahkan cabe halus ..mau masak kuning tinggal tambah kunyit...mudah bukan???yuk kita buat ... Suwaibah Ebah -
Bumbu Dasar Bumbu Dasar
Holla, meski agak terlambat, tapi tetap posting juga. 😁🤭Saya kumpulkan jadi satu semua resep bumbu dasar ini, ya. Biar praktis nggak nyari-nyari lagi.Resep bumbu dasar ini saya cooksnap dari akun mimin cantiknya CoBoy, yaitu mbak @ella_elloet 😍😍MakasIh banyak inspirasi resepnya, mbak ... mantul.Sebenarnya ini misi ramadan 3 tapi aku absen karena mertua lagi sakit dan harus jagain di RS. 😭 Sayang banget gagal dapet hadiah dari mamah cookpad. 😭 But, its okay. 😁 Semua pasti ada hikmahnya. #kalemNah, sehari-hari aku memang selalu sedia bumbu dasar putih dan kuning lho di kulkas. Secara penghuni rumah yang suka pedes cuma aku, jadi buat bumbu dasar merah itu cuma sekali aja, yaitu tahun lalu. 🤣🙈Kalau baceman bawang aku jarang-jarang buat, sih. Tapi sekali buat biasanya agak banyak.Untuk ketiga bumbu dasar (merah, kuning, dan putih) saya menyimpannya di kulkas bagian freezer, karena diharapkan bumbu akan lebih awet dan tahan lama. Usahakan jika mengambil bumbu jangan bawa toples keluar freezer. Jadi, biasanya saya ambil mangkuk kecil, ambil bumbu dengan sendok bersih, lalu tutup kembali. Jadi bumbu dalam kemasan tidak terlalu lama mengalami perubahan suhu.Yuk, moms praktisin harimu dengan bantuan bumbu dasar aneka warna ini... 😍😍😍Aku tunggu cooksnapnya, ya... 🥰#CookpadCommunity_Surabaya#PejuangGoldenBatikApron#RamadanCamp Evis Dewi Sarwendah -
Bumbu Dasar (part-1) Bumbu Dasar (part-1)
Bumbu dasar ini salah satu kitchen hack yang sangat membantu utk memudahkan qta saat memasak. Repotnya sekali, tapi setelahnya sangat menghemat waktu kalau mau memasak. Praktis dan efisien 😁👍Di bagian ini sy share 3 Bumbu Dasar yaitu Bumbu Dasar Putih, Kuning dan Baceman Bawang Putih. Bumbu dasar memang ada banyak versinya, dan tidak ada yg benar atau salah menurut saya. Tinggal pilih yg sesuai selera aja 😁 Kalau ini kebetulan yg sesuai selera keluarga kami 🤓 Adila Kitchen -
Bumbu Dasar Bumbu Dasar
Dalam makanan Indonesia, terdapat berbagai variasi campuran rempah-rempah yang digunakan sebagai bumbu. Variasi ini tergantung pada resep tiap makanan dan budaya makanan masing-masing daerah. Terdapat empat bumbu dasar yang umum digunakan di seluruh Indonesia yang digolongkan berdasarkan warnanya. Bumbu-bumbu ini umumnya terdiri atas campuran rempah-rempah yang ditumis menggunakan minyak kelapa sawit, kemudian digunakan secara langsung untuk dimasak atau disimpan dalam kulkas sebagai Meal Preparation jadi sewaktu-waktu kita mau masak tinggal pakai tanpa ribet. Cocok juga untuk persiapan menyambut Puasa Ramadan.Biasanya Bumbu Merah meriah ini, sering dijadikan bumbu awal dalam pembuatan makanan seperti Balado, Masak Bumbu Bali, Sambal Goreng Basah dan masih banyak lagi. Salah satunya Bumbu Dasar Merah atau kadang dikenal dengan Bumbu Pedas, resep dari Mbak @tyas_yodha ini sangat mudah buatnya dan bahannya pun dapat saya temui di pasar/supermarket di kota saya tinggal. Bikin yukkk...Resep ini saya persembahkan untuk Coboy dalam Posbar OK Ning serta jawaban misi Ramadan Camp minggu ini.Oya, ini versi ga pedas ya, kalau pingin pedas tinggal tambah cabe rawit...selamat mencoba 😊Source: Tyas_YodhaCooksnap: Carolina#CoboyCooksnap_NingMin#RamadanCamp_Misi3#PejuangGoldenBatikApron#Coboy_MakeMeHappy#CookpadCommunity_Surabaya#CookpadIndonesia#CookpadItalia#Tyas_Yodha#Carolina Carolina
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar