Tortilla de alcachofas

noor
noor @cookcarmen
Corbera de Llobregat, Cataluña, España

He frito las alcachofas muy lentamente, casi han caramelizado, las he tenido casi 40 minutos pero ha valido la pena.

Tortilla de alcachofas

He frito las alcachofas muy lentamente, casi han caramelizado, las he tenido casi 40 minutos pero ha valido la pena.

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Ingredientes

4 personas

Paso a paso

  1. 1

    Limpiamos las alcachofas de hojas y pelusilla.La cortamos finita.

  2. 2

    En una sartén ponemos un poco de Aove y sofreímos las alcachofas muy lentamente a fuego bajo. Salamos. Cuando estén listas las ponemos en un colador para escurrir el exceso de aceite.

  3. 3

    En la sartén que vayamos a hacer la tortilla ponemos un hilo del mismo aceite de las alcachofas. Batimos los huevos, mezclamos con las alcachofas ponemos un poco de sal y cuajamos la tortilla.

  4. 4

    Bon profit!!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
noor
noor @cookcarmen
Corbera de Llobregat, Cataluña, España
Me gusta cocinar,pero lo que realmente me gusta es la reposteria y aquí estoy aprendiendo un monton,así que......mil gracias.
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Comentarios

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