Bumbu Ayam Ungkep
Masak ayam hasil dipiara di rooftop 😂. Dikasi sama Makcak (tantenya bojo). Ini bisa buat goreng atau bakar.
Bumbu Ayam Ungkep
Masak ayam hasil dipiara di rooftop 😂. Dikasi sama Makcak (tantenya bojo). Ini bisa buat goreng atau bakar.
Cara Membuat
- 1
Ayam dipotong jadi 16 bagian. Setelah dibersihkan, rebus dengan panci presto 10-15 menit (ayamnya jantan, jadi biar lebih empuk dagingnya). Angkat, lalu pisahkan daging dari airnya. Lumuri dengan lemon.
- 2
Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, merica, dan kemiri.
- 3
Tumis bahan yang dihaluskan tersebut, tambah dengan cabai merah, kunyit, dan jahe. Masukkan lengkuas dan sereh (geprek lebih dulu) serta salam dan daun jeruk.
- 4
Setelah harum, masukkan daging ayam. Aduk hingga seluruh ayam terlumuri oleh bumbu. Kalau kurang, tambahkan sedikit air (saya pakai air kaldu hasil rebusan sebelumnya). Aduk terus hingga bumbu mulai meletup-letup kecil.
- 5
Tambahkan lagi air kaldu sampai seluruh potongan daging ayam tenggelam pas (jangan terlalu banyak). Lalu, taburkan garam dan gula pasir.
- 6
Setel api sedang dan biarkan selama 45-60 menit (hingga bumbu meresap). Aduk setiap 15 menit sambil koreksi rasa.
- 7
Angkat. Diamkan sampai tidak lagi panas untuk kemudian bisa digoreng atau dibakar.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Bumbu Ayam Ungkep Bumbu Ayam Ungkep
#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_BandungRecook : Dhinda PramilaBumbu ayam ungkep inspirasi K Dhinda nih.. simple and its so easy 😁Nabung ayam di kulkas..biar nanti bisa langsung goreng atau bakar 👍
-
Bumbu Ayam Ungkep Bumbu Ayam Ungkep
Bumbu sedap untuk ungkep ayam inspirasi dari mbak @Evana Tati. Hasil gorengannya belum difoto sudah raib sodara² 😆.Boleh diintip sumber resepnya 👇https://cookpad.wasmer.app/id/resep/5126384-bumbu-untuk-ungkep-ayam-goreng-enak?invite_token=ke6umyjpfGDbppwoce9Cqd3V&shared_at=1611417248#CookpadCommunity_Tangerang#HuntersInAction_RecookEvana#HuntersInAction#CookingBakingHunters
-
Bumbu Ayam Ungkep Bumbu Ayam Ungkep
Sebenarnya ini resep ayam goreng lengkuas ya. Tapi krn saya lagi ga pengen bikin goreng lengkuas, jadi lengkuas nya saya skip.Ini saya pakai resep dari Chef Devina Hermawan. Ternyata bikin bumbu ungkep tanpa jahe dan kunyit tetep bisa dan enak.Met mencoba👍
-
Bumbu Ayam Ungkep Bumbu Ayam Ungkep
Berhubung saya tdk mkn ayam boiler,Ini request an org yg ada di rumah..Cuss....
-
Bumbu Ayam Ungkep Bumbu Ayam Ungkep
Buat stok ayam freezer yg langsung goreng utk makan mendadak.. cz klo malam suami suka laper ..
-
Bumbu Ayam Ungkep Bumbu Ayam Ungkep
Kesukaan suami, ayam goreng. Enaknya diungkep gini pake bumbu lengkap
-
-
Bumbu ayam Ungkep Bumbu ayam Ungkep
Resep nya belajar dr mamah ku tersayang. btw suami komplain kalo pake bumbu ungkep ayam yg udh jd (sachetan) karna ayam nya jd bau . Di sangka ayam udh ga fresh pdhl beli pagi masih seger . Alhasil bikin bumbu ulek ajah. Dan enaaaaak 🎉 . di cobaaa momsJgn males ngulek 😆
-
-
Bumbu Ayam ungkep Bumbu Ayam ungkep
Supaya praktis kalau mau masak ayam, jd diungkep dulu :))
-
Bumbu ayam ungkep Bumbu ayam ungkep
Biasanya dengan satu resep bumbu ayam ungkep ini, bisa di olah jadi macam” olahan ayam, bisa untuk Ayam Goreng Lengkuas, bisa untuk Ayam Suwir, ataupun Ayam kecap
-
Bumbu ayam ungkep Bumbu ayam ungkep
Boleh di goreng setelah di ungkep atau di makan langsung juga enak.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar