Sup iga sedep mantep ala Abdillah Fam's kitchen

Alfa Sylvestris
Alfa Sylvestris @AlfaSylvestris

Ini sebenarnya adalah menu yang sering banget saya bikin, karena paksu memang suka varian sop sop-an... Tapi entah mengapa belum pernah berkesempatan masuk cookpad saya 😂 Mungkin karena saya pikir bikinnya gampang banget dan semua orang insyaallah pasti bisa masak ini dengan mata ditutup... Hihihi 😅🙏
Bismillah demi paksu menu ini hadir di ifthar hari pertama Ramadhan ini dan saya tulis di cookpad resepnya... Barangkali saja ada yang butuh 😍😊 Selamat memasak dan menikmati bersama keluarga tercinta ❤️

Sup iga sedep mantep ala Abdillah Fam's kitchen

20 orang berencana membuat resep ini

Ini sebenarnya adalah menu yang sering banget saya bikin, karena paksu memang suka varian sop sop-an... Tapi entah mengapa belum pernah berkesempatan masuk cookpad saya 😂 Mungkin karena saya pikir bikinnya gampang banget dan semua orang insyaallah pasti bisa masak ini dengan mata ditutup... Hihihi 😅🙏
Bismillah demi paksu menu ini hadir di ifthar hari pertama Ramadhan ini dan saya tulis di cookpad resepnya... Barangkali saja ada yang butuh 😍😊 Selamat memasak dan menikmati bersama keluarga tercinta ❤️

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

untuk 5 orang
  1. 1 kgiga sapi, potong dan cuci bersih
  2. 4 buahwortel, bersihkan dan potong kurleb 1 cm an
  3. 4 buahkentang, bersihkan dan potong dadu besar
  4. 1 siungbawang bombay cincang
  5. 5 siungbawang putih geprek dan cincang
  6. 2daun bawang
  7. 1 buahtomat potong dadu besar
  8. 1/2 sdtmerica bubuk
  9. 1/2 sdtpala bubuk
  10. 5 kuntumcengkeh
  11. secukupnyaGaram
  12. secukupnyaGula
  13. Pelengkap
  14. Bawang merah goreng
  15. Kecap
  16. Kerupuk blinjo
  17. Sambal kemiri
  18. Resep sambal kemiri
  19. 5 buahcabe kecil
  20. 2 butirkemiri
  21. secukupnyaGaram
  22. secukupnyaGula

Cara Membuat

  1. 1

    Didihkan air, masukkan iga yang sudah bersih, rebus hingga matang dan buang air rebusan pertama.

  2. 2

    Didihkan air, masukkan daging yang sudah matang dari rebusan pertama. Setelah mendidih ambil busa halus di atas kaldu sehingga menjadi kaldu yang bening.

  3. 3

    Tumis bawang bombay dan bawang putih dengan sedikit mentega. Setelah harum dan layu masukkan ke dalam rebusan daging.

  4. 4

    Masukkan wortel dan kentang sampai matang.

  5. 5

    Masukkan bumbu2 lain : merica, pala, cengkeh. garam, gula, koreksi rasa.

  6. 6

    Terakhir masukkan tomat dan daun bawang, koreksi rasa. Masak hingga matang.

  7. 7

    Untuk membuat sambal kemiri : tumis cabe dan kemiri dengan sedikit minyak, setelah layu dihaluskan dengan gula dan garam, koreksi rasa.

  8. 8

    Sop iga dapat dihidangkan bersama pelengkap sambal kemiri, bawang merah goreng, kerupuk melinjo, dan sedikit kecap. Selamat menikmati bersama keluarga tercinta ❤️

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Alfa Sylvestris
Alfa Sylvestris @AlfaSylvestris
pada
Blessed mom of 3, ophthalmologist who love cooking for contemplation
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa