Sopaipillas con zapallo

Cocer el zapallo a partir de agua fría, sin sal, hasta que este blando. Con un tenedor moler el zapallo cocido.

En un bol formar un "volován" de harina, espolvorear la sal alrededor del centro, en el centro agregamos la manteca a temperatura ambiente, anñadimos el polvo de hornear y los 2 huevos.

Revolver y después se incorporar el zapallo, y seguimos revolviendo.

Sumar agua tibia para unirte la masa, de a poco para ir viendo la cinsistencia de la masa, amasar, espolvorear harina en la tabla y en las manos para que no se nos pegue.

Uslerear la masa y cortar del tamaño de una taza. Luego aserle orificios con un tenedor y freír.

Y listo lo puedes acompañar con un rico pebre.