Rosca dulce con manzanas en almíbar

Gabriel López
Gabriel López @saltapan80
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Ingredientes

12 raciones
  1. 300 gramosHarina leudante
  2. 100 gramosAzúcar
  3. 3huevos grandes
  4. 1 cucharadaesencia de vainilla
  5. 80 gramosmanteca repostera
  6. Almíbar
  7. 100 gramosAzúcar
  8. 1 tazacon agua hervida

Paso a paso

  1. 1

    Coloca tres huevos grandes

  2. 2

    Agrega la esencia de vainilla

  3. 3

    Agrega el azúcar

  4. 4

    Agrega la.manteca en finas hojarasca. No la derritas.

  5. 5

    Batir tres minutos con eléctrica y agregarle la harina. Y seguir batiendo hasta lograr.una crema consistente y casi dura.

  6. 6

    Nos servimos de dos manzanas peladas y cortadas en gajos finos y agregar en una olla azúcar el agua hervida y las manzanas. Retirarlas cuando rompa hervor. El líquido que.queda...seguir hirviendo hasta que se consuma la mitad y.logre consistencia espesa.

  7. 7

    Desmoldar en caliente. La cocción puede variar entre 20 a 25 minutos horno fuerte.

  8. 8

    Agregar las manzanas y luego darle el baño de almíbar. Dejar enfriar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Gabriel López
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Cocina en campaña, panadero artesanal, divulgador en secretos de cocción.
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