Opor Telur Tahu

Mariska SR HS
Mariska SR HS @mariskasrhs11
Yogyakarta

Praktis dan sedap 👍🏻

Opor Telur Tahu

10 orang berencana membuat resep ini

Praktis dan sedap 👍🏻

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

5 porsi
  1. 5 butirTelur
  2. 3 KotakTahu (potong segitiga)
  3. 3 sdmMinyak (untuk menumis)
  4. 1 BatangSereh (memarkan)
  5. 2 lembarDaun Salam
  6. 1 ruasLaos (memarkan)
  7. 1 ruasJahe (sesuai selera dan memarkan)
  8. 1 bungkusSantan Instan (kelapa parut)
  9. SecukupnyaGaram
  10. SecukupnyaGula Pasir
  11. Bumbu Halus
  12. 4 buahBawang Putih
  13. 3 buahBawang Merah
  14. 2 buahKemiri
  15. 1 ruasKunyit (sesuaikan)
  16. SejumputGaram

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus telur hingga matang (kurang lebih 15 menit) lalu kupas.

  2. 2

    Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harus lalu masukkan daun salam, sereh, lengkuas dan jahe. Tumis kembali hingga harum.

  3. 3

    Masukkan telur rebus dan tahu, aduk hingga bumbu menempel. Tidak terlalu lama.

  4. 4

    Buat santan menjadi 2 (santan cair dan santan kental). Tuangkan santan cair dan bumbu pelengkap: garam, penyedap (kaldu bubuk), gula secukupnya. Tutup dan rebus hingga meresap. Masak 8-15 menit.

  5. 5

    [tips: jangan terlalu asin di awal karena nanti kuah akan meresap dan rasa opornya akan cenderung lebih terasa]

  6. 6

    Lalu kecilkan api dan tuangkan santan kental. Masak kembali hingga merata dan mengental. Jangan lupa tes rasa. Jika dirasa sudah pas, angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng diatasnya. Selamat mencoba bund 👌🏻

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Mariska SR HS
Mariska SR HS @mariskasrhs11
pada
Yogyakarta
“…no one is born a great cook, one learns by doing.” — Julia Child,Masak = Refresh 👩🏻‍🍳
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa