Lumuri daging sapi dengan perasan air jeruk nipis dan garam dapur, pijat-pijat lalu biarkan selama setengah jam lamanya agar meresap.

Didihkan air lalu tambahkan dengan daging. Masak hingga setengah matang lalu angkat dan biarkan dingin hingga setengah jam lamanya.

Setelah itu, ambil daging dan iris tipis.

Selanjutnya goreng daging yang sudah diiris tipis dalam genangan minyak goreng panas hingga matang dan garing. Lalu angkat dan tiriskan.

Cara membuat Bumbu nya

Ulek kasar bawang merah, bawang putih, campur cabe yang sudah di belah dua dan tomat

Panaskan minyak goreng secukupnya tambahkan mentega sedikit, masukkan daun jeruk hingga wangi lalu masukkan semua ulekan ke penggorengan

Campurkan air jeruk nipis, garam serta gula secukupnya, diamkan beberapa saat dengan api kecil lalu hidangkan di piring

Lalu sajikan, boleh dipisahkan atau dicampur, sesuai selera saja