Dendeng Batoko

Rie Saputra
Rie Saputra @cook_18236078
Bandung

Sambil mengingat-ngingat resep dari ibu mertua (alm). Ini makanan ribet banget deh. Tapi eanakkk booo. Maap ya kalo penamaannya salah. Kalau saya pribadi aih bilangnya itu.

Dendeng Batoko

11 orang berencana membuat resep ini

Sambil mengingat-ngingat resep dari ibu mertua (alm). Ini makanan ribet banget deh. Tapi eanakkk booo. Maap ya kalo penamaannya salah. Kalau saya pribadi aih bilangnya itu.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgdaging
  2. Air asam jawa
  3. Bahan sambal
  4. 1/4cabe merah tanjung
  5. 1 onsbawang merah
  6. 3 buahbawang putih
  7. Bumbu ungkeb
  8. Secukupnyapala
  9. 1/2 sdtketumbar
  10. 2 buahbawang putih
  11. Sedikitjahe
  12. 1 ibu jarilengkuas geprek
  13. 2 lbrdaun salam
  14. 2 lbrdaun jeruk
  15. 1 lbrdaun kunyit
  16. 1 btgsereh geprek

Cara Membuat

  1. 1

    Potong tipis melebar daging

  2. 2

    Ulek bawang putih, pala, ketumbar dan jahe. Geprek lengkuas dan sereh. Setelah siap masukan kedalam wajan, tambahkan daun jeruk, daun salam, daun kunyit lalu beri sedikit air. Masukan daging. Rebus sampai air mengering.

  3. 3

    Rebus bahan sambal sebentar sampai agak layu. Setelah itu di geprek kasar aja.

  4. 4

    Setelah ungkeban agak kering. Angkat daging lalu goreng sampai kering.

  5. 5

    Siapkan wajan tambahkan minyak secukupnya. Lalu goreng sambal. Jangan lupa tambahkan air asam jawanya ya. Kalau sambal udah mateng masukan daging, aduk-aduk sebentar. Jadi deh

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Rie Saputra
Rie Saputra @cook_18236078
pada
Bandung
Mengaktifkan masak memasak lagi, setelah lama jarang masak. Jadi pada lupa. Jadinya sambil mengingat-ngingat. Ini mah resep rumahan ya. Yang saya masak gitu. Dan masih banyak perlu tambahan variasi biar lebih enak. So tampilan foto ya alakadarnya.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa