Keumamah merupakan masakan khas Aceh dari ikan tongkol yang sudah dikeringkan,biasa disebut ikan kayu, .masakan ini ditumis dan hasilnya agak keringBumbu pokoknya :asam sunti

Source : @mei_asma05Penasaran dengan resep ini. Masakan khas Aceh yang berbahan dasar ikan. Akhirnya tahu.Keumamah terkenal juga dengan mana ikan kayu karena keras seperti kayu.Ikan akan diawetkan dengan beberapa proses pembuatan. Mulai darinpembersihan ikan, perebusan, pengeringan dan penyimpanan. Karena itu Keumamah tahan disimpan bahkan hingga bertahun-tahun asalkan dalam keadaan kering dan tidak lembab.Karena terbatasnya bahan baku. Saya memakai bahan seadanya. Menggantinasam sunti dengan asam jawa biasa. Namun setidaknyaa sudah tahu bagaimana rasanyaa. Semoga bisa pergi ke aceh untuk mengetahui rasa aslinya.#ArisanCooksnap3C_MemeyAsmawati#CookingCommunityClass#CookpadCommunity_Malang#SalamKompakSelalu

Selalu syukaa sama masakan yang pake daun kari, apalagi ditambahin asam sunti kayak di resepnya teh @opibun ini. Jadi kaya rasa banget, menu simple khas Aceh yang bikin anteng di meja makan.. 😁😋#KreasiCoDe_Nusantara#17anDiCookpad#Tim_CoDe77 #CookpadCommunity_Depok#KulinerAlaNusantara#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Depok

Masakan khas aceh,, keumamah ala dian#PejuangGoldenApron3

Siang Dear...Masakan pedas Khas Aceh yg memakai 3 jenis cabai.. cabai merah..cabai rawit kecil..dan cabai hijau.. wisss enak di santap dengan nasi hangat...Maka dr itu keumamah merupakan cermin yang cukup tepat untuk menampilkan kuliner Aceh.keumamah adalah daging ikan tongkol yang direbus, kemudian dikeringkan dengan cara disalai (diasap). Karena ikan kering menjadi keras seperti kayu, maka disebut juga sebagai ikan kayu (ikan kayee). Orang Jepang juga mengenal ikan kering seperti ini, disebut katsuobushi.Source:@Arum_Kusuma#Tim_RujakCingurSuroboyo#17anDiCookpad#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Surabaya#PejuangGoldenBatikApron#PutriChristian

#17anCookpad#Tim_WeciMalang#KulinerAlaNusantara#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_MalangIkut menyemerakan acara #17anCookpad menunya kuliner ala nusantara ,kemaren oas baca resep² recomendasi dari mamah cookpad kok nama masakannya aneh-aneh banget 😀Nah saya penasaran nih sama kuliner yang bernama keumamah dan coba Googling ternyata ini adalah masakan dari ikan khas dari acehPas banget nih bumbunya pake daun kare ,meski disamping rumah saya punya pohon kare yang cukup lebat daunnya tapi belum sekalipun pernah masak pakai yang namanya daun kare 🙈😂Dan pagi ini nyoba deh masak keumamah ternyata ini endues banget saya sampe nambah nasi nih pagi ini 😀

Tema posbar kali ini bener2 memancing keinginan aku utk nyobain resep2 yang dirujuk oleh mamah Cookpad. Termasuk keumamah yg kayaknya seperti tumis biasa tapi dengan daun kari yg digoreng. Dan ternyata daun kari bikin sensasi istimewa di masakan ini. Dan alhamdulillah suami dan anak2 suka dgn masakan ini.Source: mbak DeeDee Rasuan#CookpadCommunity_Depok#PejuangGoldenBatikApron#KulinerAlaNusantara#KreasiCoDe_Nusantara#17anDiCookpad#Tim_CoDe77#MingguKe30

Keumamah adalah kuliner dari Aceh, dengan bahan utama ikan tongkol/tuna/cakalang. Ikannya diasap dulu baru kemudian disuwir dan ditumis dengan bumbu². Karna lagi tidak ada stok tuna asap, aku masak pakai tuna segar dikeringkan di oven, dan harusnya bumbu halus pakai asam sunti, aq pake belimbing wuluh segar.Source: @iftitah_kurniasari#Tim_RujakCingurSuroboyo#17anDiCookpad#KulinerAlaNusantara#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Surabaya#keumamah #keumamahwigi

#KulinerAlaNusantaraIkan tongkol bisa di kreasikan dengan menu keumamah khas Aceh. Biasanya saya bikin tongkol balado atau gulai.

Source : @aromadapur_rimelaPekan ini adalah pekan arisan cooksnapnya 3C dan di menangkan oleh mbak Rika.Kebetulan di kulkas ada ikan tongkol. Jadilah aku coba cari resep berbahan dasar ikan tongkol.Keumamah adalah makanan khas Aceh yaitu ikan yang disuir dengan irisan bumbu-bumbu dan daun kemangi. Biasanya ikan yang digunakan di bakar atau di panggang terlebih dahulu. Namun di resep ini ikan tongkol nya aku goreng. Baru disuir-suir#ArisanCooksnap3C_RikaMeila#CookingCommunityClass#SalamKompakSelalu#CookpadCommunity_Malang