Ayamnya bersihin dulu ya,setelah itu bisa di rebus kira" 10menitan/ -+ sampai gak ada darahnya lagi dan empuk,lalu tiriskann

Setelah itu bumbu"di atas yang termasuk bumbu halus yang sudah di blender masukan ke dalam wajan yang sudah di kasih minyak,tumis bumbu hingga terasa wangi

Setelah bumbu sudah tercium aroma wangi,silahkan masukan Daun jeruk,daun salam,sereh,bumbu tambahan spt(garam,royco,kecap manis,dan juga micin sedikit saja)dan masukan ayamnya ya bun tunggu hingga bumbu meresap dan agak berkurang

Dann ayamnya udah mateng dong,setelah ayamnya udah mateng bisa langsung di panggang ya optional juga ya bisa di panggang pakek areng/teflon dengan api sedeng aja,nah tadi kan ada sisa bumbu ungkepan ayamnya bisa di lumuri ke ayam saat sudah selesai di panggang biar rasanya lebih mantab lagi