Cheese cake super soft and moist

Putri Deva
Putri Deva @cook_9057833

Sudah lama Ingin bikin cheese cake .. Udah pernah sih bikin ber x x... Berhasil rasa Dan texture nya dapt Tp retak cakenya😭😭 ... Dn hari ini aq Bikin separoh resep aja... Alhamdulillah hasilnya Lumayan memuasakn.. Let's make it step by step 😍😍

Cheese cake super soft and moist

Sudah lama Ingin bikin cheese cake .. Udah pernah sih bikin ber x x... Berhasil rasa Dan texture nya dapt Tp retak cakenya😭😭 ... Dn hari ini aq Bikin separoh resep aja... Alhamdulillah hasilnya Lumayan memuasakn.. Let's make it step by step 😍😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

75 menit
setengah porsi
  1. Bahan A
  2. 115 grCream cheese
  3. 100 mlSusu Cair
  4. 30 grButter
  5. Bahan B
  6. 50 grCake flour / Tepung pro rendah
  7. 10 grTepung maizena
  8. 10 grGula pasir
  9. 1/2 sdtVanila bubuk
  10. 3 butirKuning telur
  11. Bahan C
  12. 3putih telur
  13. Gula pasir 35gr (Bisa di tambah Klo suka manis)
  14. 1/2 sdtCream of tartar / 1 sdt lemon juice

Cara Membuat

75 menit
  1. 1

    Panaskn Bahan A Dg Api sedang sampe meleleh Biar kn dingin / hangat kukuh

  2. 2

    Mixer Kuning telur Dn gula sampe Kuning pucat tambahkn Tepung terigu Tepung maizena yy sudah di ayak Dn tambahkn vanila... Aduk rata Pake wisk lalu saring adonan A ke adonan B Campur rata sampe kental creamy Klo misalnya berair tinggal tambah Tepung Karna td aq Bikin masih berair gk creamy jd aq tambah sedikit" Tepung sampai adonan creamy..

  3. 3

    Seblm mengocok putih telur Panaskn si oven dg suhu150°C Selama 10menitan taruh Loyang besar isi air ± 1 Ruas ujung jari... Kita sebut teknik au bin Marie (steam dlm oven) dn siapkn Loyang Yg sdh Di alasi kertas roti... Klo Loyang nya Yg bongkar Pasang kasih aluminium foil luar nya

  4. 4

    Kocok putih telur Sampe berbusa tambah kn gula sedikit Demi sedikit Dn cream of tartar sampe kaku berjejak / stiff peak atw di balik si adonan gk jatuh

  5. 5

    Ambil adonan putih telur 1/3 bagian ke adonan kuning telur Aduk balik Pake spatula Sampe rata... Setelah rata tuang adonan ke sisa putih telur... Aduk Balek Pake spatula Sampai rata.. Lalu tuang kedlm Loyang Yg sudah di kasih kertas baking... Hentrakkn ke meja 3x Dn Pake tusuk sate Aduk putar perlahan untuk memastikan gk Ada angin Di dalmnya...

  6. 6

    Panggang Dg suhu 150°C Selama 50 menit setelah 50 menit lalu tutup cake Dg kertas cake takutnya gosong.. Lanjutkan Dg suhu 180° C Selama 15 menit Lgi... Setelah matang keluarkn kebalik cake biar Tdk ambles... 15 menit kemudian kebalik seperti semula Dn siap Di Potong dn di makan

  7. 7

    Selamat mencoba Ma'af lupa gk ambil Step by step ftonya... Itu aq Pake Bahan separoh Klo mau besar tinggal Di double aja bahannya.... Klo gk Ada cream cheese boleh pake cheddar cheese 😊😊😊 HAPPY BAKING

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Putri Deva
Putri Deva @cook_9057833
pada

Resep Serupa