Wafles súper esponjosos

Ruben Dario Perez
Ruben Dario Perez @Ruben1974

Wafles ideales para la merienda, acompañado con miel, dulce de leche o queso crema.

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Ingredientes

8 aprox

Paso a paso

  1. 1

    Primero separamos las claras de los huevos y las batimos a punto nieve con una cucharada de azúcar.

  2. 2

    En otro bowl batimos las yemas con la esencia de vainilla, el azúcar y la leche.

  3. 3

    Luego incorporamos la harina y batimos, una vez bien mezclado todo, incorporamos las claras a punto nieve y mezclamos,(no batimos) hasta que se incorpore bien y quede una masa homogénea. Luego dejamos reposar en la heladera 30 minutos para que leude y descanse.

  4. 4

    Se puede usar waflera o como en mi caso una sartén de teflón.fuego tipo corona Enmantecamos y vamos colocando con un cucharón, una vez que salen burbujas lo damos vuelta unos pocos minutos de cocción por lado.. y a disfrutar...

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Escrita por

Ruben Dario Perez
Ruben Dario Perez @Ruben1974

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