Marraqueta casera crujentes
Paso a paso
- 1
Primero juntamos los ingredientes.
- 2
Mezclar la cucharadita de azúcar con la levadura en un pocillo con agua tibia, dejar reposar por 10 minutos antes de mezclar con la harina
- 3
Mezclar harina con la sal y revolver muy bien.
- 4
Mezclar la levadura con harina y los 300 ml de agua.
- 5
Amasar durante unos 5 minutos.
- 6
Luego de amasar hacer una bola grande y dejar reposar 10 minutos tapado con alusa o un paño de cocina.
- 7
Después de los 10 minutos, amasar nuevamente 5 minutos y dejar una vez más la masa reposar por 20 minutos.
- 8
Luego de que reposó la masa, pesar y separar en bolitas de 100 gr cada una siempre tiene que ser par la cantidad.
- 9
Luego de hacer los pares juntar de dos bolitas y empezar amasar las dos juntas para que se peguen, con un cuchillo o cualquier palito aplastarla en medio para hacer la figura de la marraqueta.
- 10
Dejar reposando las marraquetas en una lata antes de meter al horno durante 30 minutos tapadas con alusa o paño de cocina.
- 11
Luego enciende el horno unos 5 minutos antes meter las marraquetas al horno a 200 grados
- 12
Tiempo del pan en el horno aproximado 30 minutos a 200 grados y listo.
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