Pancitos de calabaza

Iara Jaime
Iara Jaime @iarajaime

Es la primera vez que hago algo así, son parecidos en textura a los de Viena, muyyyy esponjosos! Espectaculares, ni dulces ni salados... Ideales para sándwiches

Pancitos de calabaza

Es la primera vez que hago algo así, son parecidos en textura a los de Viena, muyyyy esponjosos! Espectaculares, ni dulces ni salados... Ideales para sándwiches

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Ingredientes

9 pancitos
  1. 500 gHarina común
  2. 1huevo
  3. 1calabaza chica
  4. 1levadura
  5. Sal y azúcar a gusto
  6. Aceite

Paso a paso

  1. 1

    Hervir la calabaza y hacerla puré

  2. 2

    Agregar al puré 1 huevo, sal y azúcar (una cucharada grande de cada una), levadura en polvo y mezclar. (Yo lo hice con levadura fresca, la hice reaccionar aparte y la agregué)

  3. 3

    Mezclar bien todo, agregar la harina y un chorro generoso de aceite. La textura tiene que quedar bien pegajosa. Dejar leudar hasta que duplique el tamaño.

  4. 4

    Ponerse harina en las manos para poder manipular (porque la masa tiene que quedar pegajosa) y hacer los bollitos.

  5. 5

    Hornear hasta dorar. (Yo los di vuelta porque mi horno es muy fuerte) y disfrutar!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Iara Jaime
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