Sambal Goreng Komplit Fiber Creme (kentang+ati ampela+usus)

Maria Prasita Fitriani
Maria Prasita Fitriani @cook_19467554
Yogyakarta

Santan aku ganti pakai fiber creme yaa, soal rasa jangan diragukan, tetap enak 😊

Sambal Goreng Komplit Fiber Creme (kentang+ati ampela+usus)

96 orang berencana membuat resep ini

Santan aku ganti pakai fiber creme yaa, soal rasa jangan diragukan, tetap enak 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 4 pasangati ampela
  2. 1/4 kgusus
  3. 3 buahkentang ukuran sedang
  4. 3 sdmfiber creme (larutkan dalam 100ml air panas)
  5. 2 lembardaun jeruk
  6. 2 lembardaun salam
  7. 2 batangsereh (geprek)
  8. secukupnyagaram dan gula
  9. Bumbu halus 1 :
  10. 3 siungbawang putih
  11. 1 sdmgaram
  12. 1 sdmkunyit bubuk
  13. Bumbu halus 2 :
  14. 5 siungbawang merah
  15. 3 siungbawang putih
  16. 6cabe merah
  17. 11cabe rawit (pedasnya bisa sesuai selera)
  18. 1 buahtomat yg agak besar
  19. 2 butirkemiri

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ati ampela usus dengan air mengalir. Lalu rebus sampai matang dengan bumbu halus 1 ditambah 2 daun jeruk. Jika sudah matang angkat, diamkan sebentar lalu potong2 sesuai selera.

  2. 2

    Kupas kentang, cuci sampai bersih lalu potong dadu

  3. 3

    Goreng ati ampela, usus dan kentang lalu tiriskan

  4. 4

    Haluskan semua bumbu 2, bisa diuleg/diblender. (Sebelum diblender biasanya saya rebus bumbu2 nya dulu biar lembih empuk 😁)

  5. 5

    Panaskan minyak dalam wajan, masukkan bumbu halus, lalu tumis sampai harum. Kemudian tambahkan garam secukupnya, daun salam, sereh yg sudah digeprek, gula (saya selalu pakai gula jawa) aduk hingga rata dan tunggu sampai bumbu berubah warna menjadi lebih gelap. Jika sudah berubah warna tambahkan fibercreme yg sudah dilarutkan ke dalam 100ml air panas, aduk rata lalu tes rasa.

  6. 6

    Masukkan ati ampela+usus, aduk merata. Lalu masukkan kentang, aduk rata lagi sampai semua tercampur dan meresap. Tunggu sampai agak kering.

  7. 7

    Jika sudah matang, masakan siap disajikan untuk keluarga. Selamat mencoba 🤗🤗

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Maria Prasita Fitriani
Maria Prasita Fitriani @cook_19467554
pada
Yogyakarta
Sedang belajar jadi wonder WOWman 💛
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa