Galletitas de limón y chocolate económicas

Mezclamos el aceite, azúcar y el huevo.

Colocar la harina junto con el polvo de hornear. Dividir la preparación para saborizar. En el caso de las de limón le colocamos ralladura de 1 limón y le vamos a ir agregando el jugo de limón hasta que se forme una masa pegajosa. En el de chocolate le agregamos unas gotas de esencia de vainilla, 1 cucharada grande de Nesquik y le agregamos leche hasta formar la masa pegajosa.

En una fuente enmantecada y enharinada, ir haciendo bollitos con una cuchara (15 gr) aplastarlos y pasar la parte superior por azúcar impalpable. Eso le va a hacer el efecto craquelado.

Cocinar a fuego bajo hasta que apenas dure la base.